Auxey-Duresses Les Ecusseaux 2021

Raffinierter roter Côte de Beaune mit raffinierten roten Früchten in Geruch und Geschmack und weichen, geschmeidigen Tanninen.

Herkunftsangabe Auxey-Duresses

Rebsorte pinot noir

Wein-Stil Reich & Kräftig

Format 750 ml

Lieferbar

51,90 €

Weingut	Land	Region
Domaine Boyer-Martenot	Frankreich	Bourgogne - Côte de Beaune

Uber den Winzer Dieses Weingut verfügt über einen der bescheidensten Winzer im Dorf Meursault. Yves Boyers Sohn Vincent vinifiziert nun die Weine. Vincent verfügt über bemerkenswerte Weinberge in Meursault wie L'Ormeau, Les Tillets, Les Narvaux, Les Genevrières und Charmes. Seine Weine sind allesamt Paradebeispiele für die Klasse, die die Chardonnay-Traube an der Côte de Beaune erreichen kann. Es handelt sich um Weine, die sehr lange lagerfähig sind, aber auch in jungen Jahren angenehm zu trinken sind.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Auxey-Duresses ist das Dorf hinter Meursault und Monthélie. Wenn Sie von Monthélie in Richtung Auxey fahren, liegt das Weingut Les Ecusseaux auf der linken Seite. Dieser Weinberg ist reich an Kalkstein und auf diesem Boden wird hauptsächlich Pinot Noir gepflanzt.
Ausbau	Bei Boyer-Martenot werden alle Trauben von Hand gelesen und nach Erhalt im Keller mit einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert und die Ausbildung erfolgt in Holzfässern von 225 Litern und auf Betoneiern. Ein Drittel dieser Fässer sind neu und es gibt insgesamt 20 Monate Reifung. Battoning findet einmal pro Woche statt.
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork