Château Rayas

Emmanuel Reynaud

Eine der berühmtesten Familien im südlichen Rhône-Gebiet ist natürlich die Familie Reynaud. Es war Albert Reynaud, der 1880 das berühmte Château Rayas kaufte und mit der Ausbeutung dieses wunderschönen Anwesens begann. Es war sein Sohn Louis, der das Familiengut durch den Kauf von Château Fonsalette (1945) und Château des Tours (1935) erweiterte. Es war Louis, der erkannte, was es brauchte, um die besten Weine der Region herzustellen, und diese Botschaft an seine Söhne Jacques und Bernard weitergab. Château Fonsalette und Château Rayas wurden Jacques vermacht und Bernard erbte das Château des Tours. Emmanuel Reynaud kam 1980 im Château des Tours an. 1989 bestand er darauf, eine eigene Cuverie und einen eigenen Weinkeller zu errichten, und sorgte dafür, dass der Weinlese im Arbeitsplan eine weitere Bedeutung beigemessen wurde. Emmanuel hatte mit seinem Onkel Jacques zusammengearbeitet und hier sah er, wie die Leute im berühmten Château Rayas arbeiteten. Der Stil der Weinherstellung wird seit dem Tod von Jacques Reynaud von Emmanuel auf allen Schlössern geleitet. Das bedeutet geringe Erträge (20 hl/ha!), sehr späte Ernte, keine Grappage, regelmäßiges Umfüllen und Ausbauen in Betonfässern, gefolgt von einigen Monaten in alten Holzfässern. Nach einer leichten Filtration werden die Weine in Flaschen abgefüllt. Die Weine von Emmanuel Reynaud sind nur auf Kontingent erhältlich und werden innerhalb der Niederlande verkauft. Website: www.chateaurayas.fr

Emmanuel Reynaud

Seit mehr als 30 Jahren verantwortlich für Château des Tours und seit 1997 auch für Château Rayas und Château Fonsalette. Ein Winzer mit einer großen Persönlichkeit und Philosophie. Offensichtlich von seinem Onkel Jacques ausgebildet, aber mit seiner eigenen Vision. Bis 1988 wurden die Trauben des Château des Tours an die Genossenschaft verkauft, schon in jungen Jahren übernahm er die Verantwortung und mit dem Bau des Kellers im Jahr 1989 gelang ein wichtiger Schritt. Tatsächlich ist das Château des Tours ein Nährboden für das Château Rayas. Hier untersucht Emmanuel die Folgen einer bestimmten Arbeitsweise im Weinberg, beim Pflanzen und bei der Weinbereitung. Wenn dies gelingt und ihm gefällt, kann er es später auf die Weine von Château Rayas anwenden. Seit mehreren Jahren wird er von seinen Söhnen Benoit und Louis-Damien unterstützt, die zweifellos für die Familiendomänen verantwortlich sein werden

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Château Fonsalette

Château Fonsalette is een wijn die volledig past in de stijl van de andere wijnen van de hand van Emmanuel Reynaud. Verfijnde geur met veel kruidigheid, confiture en zoet hout. Zachte elegante smaak met verfijnde tannine.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Château Fonsalette	Côtes du Rhône	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Domaine des Tours

Wijn die in de geur direct bloemen geeft als acacia en kruidigheid als lavendel. De smaak is intens en opvallend met verfijnde zuren een lange afdronk.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Château des Tours	IGP Vaucluse	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Domaine des Tours

Deze mooie rijpe wijn is doorzichtig van kleur en heeft een rijpe volle belegen geur. Kruidigheid en gekonfijt fruit komen duidelijk naar boven in de neus. De smaak is mooi rijp en ontwikkeld.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Château des Tours	IGP Vaucluse	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Château des Tours

Wellicht één van de mooiste Côtes du Rhône die er gemaakt wordt. Met gebruik van grote foeders en respect voor het terroir leidt dit in de neus tot tonen van aardbeienjam, kersen en kruiden. De smaak is behoorlijk rijk met zijdezachte tannine en een indrukwekkende lange afdronk.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Château des Tours	Côtes du Rhône	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Les Tours 2016

Wijn die in de geur veel florale tonen heeft als acacia en tegelijk een zekere kruidigheid. De smaak is rijk en intens met opvallend met fraîcheur en een lange afdronk.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Château des Tours	IGP Vaucluse	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Details

Château des Tours

Wellicht één van de mooiste Vacqueras' die er gemaakt wordt. De samenstelling qua druiven is 80% grenache en 20% syrah. Net als bij de Côtes du Rhône wordt er gebruik gemaakt van grote foeders. In de geur tonen van gekonfijt rood fruit, kersen en kruiden. De smaak is behoorlijk rijk met zijdezachte tannine en een indrukwekkende lange afdronk.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Château des Tours	Vacqueras	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Pignan

Net als Château Rayas is Pignan een unieke wijn. Pignan is ook licht van kleur en heeft een geur die te herkennen is uit duizenden. Licht rood fruit en confiture en een zeer verfijnde kruidigheid. Gemaakt van de noordelijke wijngaarden en daarom zeker geen tweede wijn.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Château Rayas	Châteauneuf-du-Pape	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

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Château Rayas

Geen wijn is te vergelijken met Château Rayas, zeker de wijnen uit de appellatie niet. Veelal kenmerken die zich toch door houtgebruik. Rayas is licht van kleur en heeft een geur die te herkennen is uit duizenden. Licht rood fruit en confiture en een zeer verfijnde kruidigheid.

Producent	Herkunftsangabe	Wein-Stil
Château Rayas	Châteauneuf-du-Pape	Reich & Kräftig
Holzlagerung	Ausbau	Format
	Biologische Anbau nicht zertifiziert	750 ml

Wein aus Frankreich

Viele berühmte und ganz besondere Weine werden in Frankreich hergestellt. Es ist vielleicht das Weinland mit den größten Weinen und Trauben. Vom Nordosten bis zur Grenze zu Spanien werden Weine aus vielen verschiedenen Rebsorten hergestellt. Wein gehört zur Kultur des Landes und ein Essen ohne Wein ist hier undenkbar. Französische Weinregionen wie Burgund, Bordeaux, Rhône, Loire, Elsass, Jura und Languedoc sind nur einige der einzigartigen Weinregionen, die im Land zu finden sind.

Französischer rotwein

Die Hauptrebsorten für Rotwein in Frankreich sind, ohne eine andere Rebsorte diskreditieren zu wollen: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Pinot Noir ist die Rebsorte von Burgund und große französische Weine wie Volnay, Pommard, Corton und Clos de Vougeot werden aus dieser Rebsorte hergestellt. Cabernet Sauvignon und Merlot werden hauptsächlich in Bordeaux, der Region Saint-Emilion und Margaux angebaut. Schließlich ist Syrah die Basis für die großen Weine der nördlichen Rhône, wie die bekannten Weine Côte-Rôtie und Hermitage.

Französischer Weißwein

Weißweine werden natürlich im ganzen Land hergestellt, aber die wichtigsten Weißweingebiete sind die Loire, Burgund und das Elsass. Drei Weinregionen weiter nördlich in Frankreich. Hier wird französischer Wein aus bekannten Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris und Riesling, aber auch aus weniger bekannten Sorten wie Aligoté, Chasselas, Gewurztraminer und Melon de Bourgogne hergestellt. Chardonnay ist die Basis für die Weißweine aus Burgund und an der Loire gibt es zum Beispiel schöne Exemplare der Sauvignon-Traube aus Sancerre und Pouilly-Fumé.

Französischer Sekt

Neben den Stillweinen ist Frankreich natürlich für die Schaumweine bekannt, die natürlich in der Champagne, aber auch in der Loire, im Jura, im Elsass und im Burgund hergestellt werden. In der Champagne bilden Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier die Grundlage für Schaumweine, die mit der klassischen zweiten Gärung in der Flasche hergestellt werden. Wir bieten Ihnen mehrere Schaumweine aus Frankreich an, von denen die meisten aus kontrolliert biologischem Anbau sind und sich perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu verschiedenen Gerichten eignen.