Bending the rules with Lotte Wolf - A tribute

Graag brengen wij de energieke wijnen van Lotte Wolf – Touch of Dutch onder de aandacht. Onderscheidende wijnen met een bijzonder verhaal dat verteld en gehoord moet worden.

Bending the rules 

 Voor Lotte Wolf was het authentieke Swartland (Zuid-Afrika) haar tweede thuis. Geen wonder dat zij juist hier haar eigenzinnige wijnen zou gaan maken. Het was voor haar hét gebied met verreweg de meest inspirerende wijnmakers. Al jarenlang schonk zij hun wijnen met liefde in de toprestaurants waar zij werkzaam was. De puurheid van dit authentieke wijngebied lag in het verlengde van haar eigen levensmotto: “Wijnmaken doe je met je hart en niet volgens de regels. Unfined en unfiltered. Lotte wilde spannende, natuurlijk gemaakte wijnen met een mooi verhaal dat begint in de wijngaard. Met de druif zelf in de hoofdrol, zonder toevoeging van chemicaliën en pesticiden.” 

Lotte Wolf 1985-2018 

Ze heeft lak aan regels, doet alles op gevoel. Niets is goed genoeg, altijd kan het beter. Ze werkt keihard, heeft een onovertroffen smaakgevoel, is geliefd bij gasten en collega’s. Jong, knap, creatief, vol inlevingsvermogen. Waar ze verschijnt is ze het stralende middelpunt en krijgt ze voor elkaar wat anderen niet lukt. In Nieuw-Zeeland, België en Nederland werkte Lotte in de beste restaurants, onder meer bij Oud Sluis van Sergio Herman en als wine-director in The Grand in Amsterdam. Lotte werd gerekend tot de beste sommeliers van het land en geprezen om haar wijn-spijs combinaties. Vanaf 2015 leasede Lotte een wijngaard om haar grote droom te verwezenlijken; haar eigen wijn maken. Dit resulteerde in een serie wijnen onder de naam Touch of Dutch. Helaas kwam Lotte veel te vroeg te overlijden in 2018. 

WineWolf Foundation 

Haar droom wordt nu voortgezet door The WineWolf Foundation. Onder de naam Touch of Dutch blijft de Foundation in Lottes geest wijnen maken, waarbij de samenwerking met Johan Meyers wordt voortgezet. Wij ondersteunen de Foundation van harte. Alle baten uit de verkoop van de wijnen komen dan ook ten goede aan de foundation. Om die reden zijn de wijnen van Lotte wolf uitgesloten van de Wijnclub-korting. 

 De wijnen van Lotte moeten met zorg behandeld worden om deze optimaal tot hun recht te laten komen. Hiervoor is er een wijn-bijsluiter ontwikkelt die u hier kunt downloaden. De wijnen van Lotte Wolf zijn hier terug te vinden.

 Meer informatie over de WineWolf Foundation vind je hier: www.winewolffoundation.nl