Cérisier en Fleurs 2023

A refined blend of Pinot Blanc, Gewürztraminer, and Riesling. Aromatic with notes of nutmeg, hazelnut, and floral notes. A lovely fresh attack, refined on the palate with intense fruit and a dry, lingering finish.

Delicious with Asian dishes, poached or grilled whitefish, poultry, (white) asparagus, vegetable quiches, and sushi.

Appellation Alsace

Grape variety riesling, pinot blanc, gewürztraminer

Style Fresh & fruity

Format 750 ml

Available

€18.95*

The winemaker

Winemaker	Country	Region
Domaine Amélie & Charles Sparr	France	Elzas

About the winemaker De jonge talenten Charles en Amélie staan aan de wieg van een nieuwe impuls voor de rijke wijnbouw historie van de Elzas. De zuivere en verfijnd expressieve single-varietal wijnen tonen het grenzeloze potentieel van deze historische regio. Het domein is gevestigd in het dorp Wettolsheim, ten zuiden van Colmar. Hier in het zuidelijke deel van de Elzas bezit de familie ongeveer 30 hectare in zeven dorpen, waaronder vier grand crus. Het merendeel van de wijngaarden wordt al generaties lang door de familie beheerd. Zodra Charles en Amélie het domein volledig in eigendom hadden werd de conversie naar biologische en biodynamische wijnbouw ingezet en vanaf 2019 zijn alle wijngaarden van de familie biologisch en biodynamisch gecertificeerd. De wijnbouw is zo natuurlijk mogelijk. Juist nu de groeiseizoenen steeds warmer worden is het behoud van het natuurlijk evenwicht in de wijngaard essentieel.

Vineyard management Biodynamic certified

Details

Vineyard	From vineyards in Sigolsheim, Turckheim, and Walbach, with soils rich in gravel and granite.
Vinification	After manual harvest, the whole bunches are pressed, cold stabilization. Minimal intervention, spontaneous fermentation on indigenous yeasts in temperature-controlled, aging on the lees for 1 year.
Vintage	2023
Oak aging	No
Ageing potential	up to 8 years after harvest
Alcohol percentage	13%
Closure	Natural cork