Botanica Gamay 2024
Théo DancerFloral notes and lots of red fruit in nose and taste of this wine. The taste is rich and generous with soft tannins. Wine served chilled is a great pairing with many light poultry or red meat dishes.
Appellation
Vin de France
Grape variety
gamay
Style
Round & Friendly
Format
750 ml
On allocation
The winemaker
| Winemaker | Country | Region |
|---|---|---|
| Théo Dancer | France | Beaujolais |
About the winemaker
Théo Dancer behoort tot de jongste lichting wijnmakers in Bourgogne en hij werd geboren op het domein van zijn vader, Vincent Dancer, in Chassagne-Montrachet. Théo heeft duidelijke ideeën over wijnbouw en vinificatie, namelijk dat de natuur bepaald. In de wijngaarden zo min mogelijk ingrijpen en hij is een groot voorstander van boslandbouw. Hij bewerkt alle wijngaarden biologisch en in de kelder wordt eveneens niet ingegrepen. Théo werkt niet met nieuwe eiken vaten en ontwijkt sulfiet zoveel mogelijk. Naast de vinificatie op het familiedomein heeft hij sinds 2021 ook zijn eigen négoce en is hij verantwoordelijk voor de vinificatie en wijngaarden van Roc Breïa.
Vineyard management
Organic-Biodynamics
Details
| Vineyard | The vineyard for these grapes is located next to the municipality of Fleurie. The soil here consists mainly of granite. |
|---|---|
| Vinification | The grapes were pressed immediately after arrival in the cellar in Chassagne and the fermentation took place in stainless steel vats. After this the wine matured in large used wooden barrels and in amphoras. |
| Vintage | 2024 |
| Oak aging | Yes |
| Ageing potential | 10 years and more after harvest |
| Alcohol percentage | 13.5% |
| Closure | Natural cork |
