Wijnkooperij de Lange - importeur von einzigartige Weinen
The Black Lion 2022
De Toren Private CellarVoller Rotwein von Albie Koch, der für seine perfekten Cuvées bekannt ist. Leicht harter Auftakt mit viel schwarzer Frucht und angenehmen Tanninen. Langer Nachgeschmack, Speisewein!
Herkunftsangabe
Stellenbosch
Rebsorte
syrah
Wein-Stil
Kräftig & Robust
Format
750 ml
Lieferbar
279,95 €
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| De Toren Private Cellar | Sud-Afrika | Stellenbosch |
Uber den Winzer
Eines der auffälligsten Weinunternehmen in Südafrika ist zweifellos De Toren Private Cellar, gegründet von Emil den Dulk und Albie Koch. Ein Weinunternehmen, das sich mit Rotweinen auf Basis der fünf Rebsorten aus Bordeaux einen Namen gemacht hat. Emil ist im Ruhestand und hat das Unternehmen an neue Eigentümer übergeben. Albie Koch ist nun zusammen mit den Inhaber für die laufende Geschäftsführung verantwortlich. Die verschiedenen Weine des Winzers Charles Williams sind bekannt für ihre Komplexität, ihr Alterungspotenzial, ihre Zugänglichkeit und natürlich ihre überragende Qualität. Da die Schwerkraft genutzt wird, haben die Weine eine andere Tanninstruktur und können in ihrer Jugend auch in der Gastronomie eingesetzt werden. Allerdings profitieren die Weine sicherlich auch von einer mehrjährigen Reifung im Keller.
Anbau
Biologische Anbau nicht zertifiziert
Expertise
| Weinberg | Den Leuten von De Toren wurde von einigen Kritikern obsessives Weinbergmanagement vorgeworfen. Wir können nicht weit genug gehen. Vor der Gründung von De Toren hat Emil das Terroir umfassend recherchiert. Bei The Black Lion sind die Leute bei De Toren noch ein bisschen weiter gegangen. Wie für das BUCH XVII wurden auf der Grundlage von Infrarotbildern spezielle Sticks ausgewählt. Diese Sticks werden sorgfältig behandelt und es werden nur 300 Gramm Trauben pro Stick geerntet. |
|---|---|
| Ausbau | Nach der Ernte (natürlich manuell) werden die Trauben manuell entrappt. Danach kommen die Trauben komplett in neue Barriques, wo die Gärung stattfindet. Nach 12 Monaten wird der Wein in neue Barriques umgefüllt. Darauf bleibt der Wein weitere 6 Monate. |
| Jahrgang | 2022 |
| Holzlagerung | Ja |
| Reifepotenzial | 10 Jahren oder langer nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 14.5% |
| Verschluss | Naturkork |
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