Wijnkooperij de Lange - importeur von einzigartige Weinen
Sous Le Monceau Poulsard
Buronfosse VigneronsWein ohne Zusatz von Sulfiten. Im Duft blumige Töne und rote Früchte, nach dem Öffnen leicht reduktiv. Der Wein sollte am Tag des Öffnens verzehrt werden.
Herkunftsangabe
Jura
Format
750 ml
Kein Verfügbarkeit am moment
32,95 €
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Buronfosse Vignerons | Frankreich | Jura |
Uber den Winzer
Peggy und Jean-Pascal Buronfosse zogen 1999 in Jean-François Ganevats Dorf La Combe de Rotalier, nachdem sie die Stadt hinter sich lassen wollten. Sie wollten in einer ländlichen Gegend leben, wo sie ihr eigenes Gemüse anbauen und Hühner, Kaninchen und Schweine züchten konnten. Ursprünglich träumten sie von einem Bauernhof, doch nach und nach weckte der Weinbau ihre Neugier. Sie erkannten, dass sie sowohl ihre Lebensmittel als auch ihren Wein anbauen wollten. Nachdem sie mehrere kleine Weinberge erworben hatten, begannen sie mit der Weinproduktion durch Versuch und Irrtum, aber auch unter der Anleitung von Monsieur Ganevat. Heute hast Jean-Pascal sich sicherlich sein Weg gefunden. Buronfosse zähltmittlerweile zu den Top-Winzern im Jura. Aufgrund des winzigen Weinbergsbesitzes von nur 5 Hektar verteilt auf 15 Parzellen sind die Weine jedoch sehr rar.
Anbau
Biologisch-Biodynamisch, Naturwein
Expertise
| Weinberg | Trauben aus zwei verschiedenen Parzellen von Peggy & Jean. Die Parzellen haben einen kalk- und mergelreichen Boden und wurden 1948 und 1981 bepflanzt. |
|---|---|
| Ausbau | Die Trauben werden vollständig entrappt und die Mazeration dauert 10 Tage. In Eichenfässern verschiedener Jahre gereift und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt. |
| Holzlagerung | Ja |
| Reifepotenzial | bis 5 Jahren und langer nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Verschluss | Naturkork |
