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Sé Kwa Sa 2023
Buronfosse VigneronsWein ohne Zusatz von Sulfiten. Sé Kwa Sa? (Was ist das?) ist eine außergewöhnliche Poulsard dominierte Mischung aus allen Parzellen mit roten Rebsorten von Buronfosse. Sehr helles, durchscheinendes Rot im Glas. Aromatische Nase, viel primäre rote Früchte, erdige Noten, Spannung und Mineralität. Vorzugsweise leicht gekühlt und dekantiert/belüftet servieren.
Herkunftsangabe
Jura
Rebsorte
poulsard, béclan, enfariné, trousseau, pinot noir, gamay
Wein-Stil
Reich & Kräftig
Format
750 ml
Kein Verfügbarkeit am moment
29,95 €
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Buronfosse Vignerons | Frankreich | Jura |
Uber den Winzer
Peggy und Jean-Pascal Buronfosse zogen 1999 in Jean-François Ganevats Dorf La Combe de Rotalier, nachdem sie die Stadt hinter sich lassen wollten. Sie wollten in einer ländlichen Gegend leben, wo sie ihr eigenes Gemüse anbauen und Hühner, Kaninchen und Schweine züchten konnten. Ursprünglich träumten sie von einem Bauernhof, doch nach und nach weckte der Weinbau ihre Neugier. Sie erkannten, dass sie sowohl ihre Lebensmittel als auch ihren Wein anbauen wollten. Nachdem sie mehrere kleine Weinberge erworben hatten, begannen sie mit der Weinproduktion durch Versuch und Irrtum, aber auch unter der Anleitung von Monsieur Ganevat. Heute hast Jean-Pascal sich sicherlich sein Weg gefunden. Buronfosse zähltmittlerweile zu den Top-Winzern im Jura. Aufgrund des winzigen Weinbergsbesitzes von nur 5 Hektar verteilt auf 15 Parzellen sind die Weine jedoch sehr rar.
Anbau
Biologisch-Biodynamisch, Naturwein
Expertise
| Weinberg | Mischung aus allen Parzellen mit roten Rebsorten, insbesondere alten Reben auf Böden, die reich an Kalkstein und grauem Mergel sind. |
|---|---|
| Ausbau | Die Trauben werden vollständig entrappt und die Mazeration erfolgt für 7 Tage. 10-monatige Reifung in Eichenfässern von verschiedener Jahre. Leicht gefiltert ohne zugesetzte Sulfite. |
| Jahrgang | 2023 |
| Holzlagerung | Ja |
| Reifepotenzial | bis 5 Jahren und langer nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Verschluss | Naturkork |
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Cuvée Privée zweigelt-portugieser
2022
| Producent | Weingut Rabl |
|---|---|
| Niederösterreich | Niederösterreich |
