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Sancerre Les Comtesses 2022
Domaine Paul ThomasJasmin und sogar einige Mandelnoten. Dies ist eine andere Dimension in Sancerre. Eindeutig ein Wein aus bestem Terroir. Ein Wein, der Zeit braucht und daher etwas später auf den Markt kommt.
Herkunftsangabe
Sancerre
Rebsorte
sauvignon blanc
Wein-Stil
Harmonisch & Mild
Format
750 ml
Lieferbar
38,95 €
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Domaine Paul Thomas | Frankreich | Loire |
Uber den Winzer
Das Weingut Paul Thomas wird von Raphaël Thomas geführt und liegt mitten im besten Dorf der Appellation Sancerre: Chavignol. Die Domäne produziert, wie viele andere Häuser auch, hauptsächlich Weißweine aus Sauvignon Blanc. Rapahël strebte eine andere Karriere an, doch als sein Vater im Jahr 2000 plötzlich starb, kehrte er nach Chavignol zurück, um die Domäne weiterzuführen. Insgesamt produziert das Weingut etwa 90.000 Flaschen, davon 75 % Weißwein. Der wichtigste Wein ist der Les Comtesses oder Monts Damnés, ein Monopol auf den Monts Damnés neben beispielsweise Clos la Néore von Domaine Edmond Vatan. Ein Wein mit enormem Alterungspotential.
Anbau
Biologische Anbau nicht zertifiziert
Expertise
| Weinberg | Die Trauben für diesen Wein stammen vom Monopol Les Comtesses auf dem berühmten Hügel von Chavignol: la Côte des Monts Damnés. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kimmeridge und ist reich an Mergel. Stöcke sind im Durchschnitt 25 Jahre alt. |
|---|---|
| Ausbau | Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, gepresst und vinifiziert. Anschließend gelangt der Most in temperaturkontrollierte Fässer, wo eine niedrige Temperatur für eine langsame Gärung und sehr feine Aromen sorgt. Der Wein bleibt 8 bis 10 Monate im Liegen. |
| Jahrgang | 2022 |
| Holzlagerung | Nein |
| Reifepotenzial | 10 Jahren oder langer nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Verschluss | Naturkork |
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| Pouilly-Fumé | Pouilly-Fumé |
