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Sancerre La Côte 2022
Domaine Gérard BoulayEine der Spitzenparzellen von Chavignol und bekannt von anderen Winzern wie Cotat. Der Kalkstein und die jungen Reben verleihen diesem Wein einen ausdrucksstärkeren Stil als die anderen Weine.
Herkunftsangabe
Sancerre
Rebsorte
sauvignon blanc
Wein-Stil
Harmonisch & Mild
Format
750 ml
Kein Verfügbarkeit am moment
55,95 €
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Domaine Gérard Boulay | Frankreich | Loire |
Uber den Winzer
Von den 9 Hektar im Besitz von Gerard Boulay liegen 8 Hektar an den Hängen von Chavignol auf kimmeridgischen oder „terre blanche“-Böden (ähnlich den Böden in Chablis), die er manuell bewirtschaftet und seit 1990 biologisch anbaut. Die jüngsten Rebstöcke der Domäne wurden 1972 von Gérard Boulay gepflanzt und das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt etwa 45 Jahre. Die Vinifikation der Weine erfolgt ohne Eingriffe. Mit Ausnahme des Sancerre Chavignol Tradition, der auch im Tank reift, reifen alle Weine in einer Mischung aus Foudres und 300-Liter-Fässern. Gerard fügt bei der Weinbereitung keine Hefen und wenig bis gar kein Sulfit hinzu. Er sieht seine Rolle als „Wächter“, der dafür sorgt, dass nichts schief geht. Im Allgemeinen arbeitet er instinktiv, denn er möchte „den Wein am Leben erhalten“ und versucht, den natürlichen Prozess nicht zu stören. „C'est la nature qui fait le vin“.
Anbau
Biologische Anbau nicht zertifiziert
Expertise
| Weinberg | Boulays einziger Weinberg, der teilweise im Besitz und teilweise gepachtet ist. 2010 machte er den ersten Wein aus diesem bestehenden Cru. Der Weinberg ist Teil von La Grande Côte. |
|---|---|
| Ausbau | Klassische Vinifikation mit möglichst wenig Eingriff. Anbau in Fässern und Fässern von 300 Litern. Alles, um das Terroir so gut wie möglich sprechen zu lassen. |
| Jahrgang | 2022 |
| Holzlagerung | Ja |
| Reifepotenzial | bis 5 Jahren nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Verschluss | Naturkork |
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