Sancerre Chavignol 2023

Viel Grün und florale Noten im Duft. Denken Sie an Buchsbaum und weiße Blumen. Im Geschmack klare reife Früchte wie Nektarine, aber auch Zitrusfrüchte. Alles schön ineinander verschlungen und ein langer Abgang.

Herkunftsangabe Sancerre

Rebsorte sauvignon blanc

Wein-Stil Frisch & Fruchtig

Format 750 ml

Lieferbar

29,75 €*

Weingut	Land	Region
Domaine Paul Thomas	Frankreich	Loire

Uber den Winzer Das Weingut Paul Thomas wird von Raphaël Thomas geführt und liegt mitten im besten Dorf der Appellation Sancerre: Chavignol. Die Domäne produziert, wie viele andere Häuser auch, hauptsächlich Weißweine aus Sauvignon Blanc. Rapahël strebte eine andere Karriere an, doch als sein Vater im Jahr 2000 plötzlich starb, kehrte er nach Chavignol zurück, um die Domäne weiterzuführen. Insgesamt produziert das Weingut etwa 90.000 Flaschen, davon 75 % Weißwein. Der wichtigste Wein ist der Les Comtesses oder Monts Damnés, ein Monopol auf den Monts Damnés neben beispielsweise Clos la Néore von Domaine Edmond Vatan. Ein Wein mit enormem Alterungspotential.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Der Wein stammt aus Weinbergen in Chavignol und Verdigny. Der Boden besteht hier hauptsächlich aus kalkhaltigem Lehm.
Ausbau	Die Trauben der verschiedenen Weinberge werden getrennt vinifiziert, um den spezifischen Charakter der verschiedenen Weinberge zu bewahren. Der Most verbleibt in temperaturkontrollierten Fässern bei einer Temperatur von 8-10 Grad. Dies sorgt für eine langsame, ruhige Erhebung und den spezifischen Charakter dieses Sancerre. Der Wein bleibt 8 bis 10 Monate im Liegen.
Jahrgang	2023
Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	bis 3 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	13%
Verschluss	Naturkork