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Weingut Land Region
Roc Breïa Frankreich Bourgogne - Macônnais
Uber den Winzer Roc Breïa ist ein einzigartiges Projekt in der Region Macon in Burgund. Dieses Anwesen im Dorf Bray steht seit 2021 unter der inspirierenden Führung von Théo Dancer. Théo hat große Pläne für dieses Weingut und die ersten Ernten haben gezeigt, dass hier in Bray Spitzenqualität erzielt werden kann. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, im Keller werden nur Eichen und Amphoren verwendet und möglichst wenig Sulfit.
Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg Die Weinberge dieser Domäne liegen im Norden der Macon-Region in der Nähe des Dorfes Bray. Insgesamt gibt es mehr als 10 Hektar, die vollständig biologisch bewirtschaftet werden. Die Weinberge der Pinot Noir-Stäbchen sind jünger als die des Chardonnays. Pinot wurde zwischen 1970 und 1985 gepflanzt. Die Reben von Roc Breïa sind nach Westen ausgerichtet und es ist windig, sodass es kaum Probleme mit Krankheiten gibt.
Ausbau Die Hälfte der Trauben wird im Ganzen gepresst und die Gärung und Lagerung erfolgt in großen Holzfässern von 500 Litern. Der Wein bleibt 12 Monate in den Fässern. Erst kurz vor der Abfüllung wird eine kleine Menge Sulfit zugesetzt.
Jahrgang 2024
Holzlagerung Ja
Reifepotenzial 10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt 13.5%
Verschluss Naturkork
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