Ridge Pinot Noir 2021

Reife Früchte wie schwarze Kirschen und andere rote Früchte, aber auch würzige Noten. Die Holzreifung geht wunderbar in den Wein über und ist im Gleichgewicht mit der Frucht, genau wie das seidige Tannin.

Herkunftsangabe Hemel-en-Aarde Ridge

Rebsorte pinot noir

Wein-Stil Reich & Kräftig

Format 750 ml

Kein Verfügbarkeit am moment

47,50 €

Weingut	Land	Region
Storm Wines	Sud-Afrika	Walker Bay

Uber den Winzer Nachdem Hannes Storm zwölf Jahre lang für die Weinbereitung im renommierten Hamilton-Russell verantwortlich war, hat er sich entschieden, sich ganz auf seine eigenen Weine zu konzentrieren. Im Jahr 2008 begann er mit der Anlage eigener Weinberge im Hemel-en-Aarde-Tal und verfügt nun insgesamt über vier verschiedene Parzellen. Der erste Jahrgang war 2012 für Vrede Pinot Noir und Moya Pinot Noir (heute Ignis). Im Jahr 2015 folgten Vrede Chardonnay und Ridge Pinot Noir. Mit der Hinzufügung des Weinguts Ridge ist Hannes der einzige Winzer in Hemel-en-Aarde, der Weine auf den drei verschiedenen Terroirs herstellt, die das Tal kennt.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Die Früchte für diesen Wein stammen von einem Weinberg des „östlichen Hügels“ hoch im Hemel-en-Aarde-Kamm. Der Boden ist ziemlich arm und hat einen tonreichen und steinreichen Charakter mit Bokkeveld-Schiefer.
Ausbau	Nach der Ernte werden die Trauben in einer Korbpresse gepresst und anschließend im Eichenfass vergoren. Die malolaktische Gärung ist abgeschlossen und die Reifung in Eichenfässern ist wie folgt: 25 % neue Fässer, 25 % im zweiten Jahr und der Rest im dritten Jahr. Die Gesamtausbildung beträgt 11 Monate. Nur 3000 Flaschen produziert.
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 8 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork

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