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Pommard les Perrières 2023
Domaine Vincent DancerPommard les Perrières ist ein raffinierter und parfümierter roter Burgunder mit dunklen Aromen von tiefdunklen Früchten, typisch für Pommard, ergänzt durch knusprige rote Früchte, elegante Blumennoten und eine raffinierte Struktur, die eher an Chambolle erinnert.
Herkunftsangabe
Pommard
Rebsorte
pinot noir
Wein-Stil
Reich & Kräftig
Format
750 ml
Zur Zuteilung
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Domaine Vincent Dancer | Frankreich | Bourgogne - Côte de Beaune |
Uber den Winzer
Vincent Dancer zählt zur neuesten Generation hart arbeitender Spitzenproduzenten an der Côte de Beaune. Der gebürtige Elsass gründete sein Weingut 1996 mit Weinbergen, die sich im Familienbesitz befanden. Wir haben Vincent im Jahr 2004 kennengelernt und sofort gemerkt, dass er voller Leidenschaft ist und nur höchste Qualität anstrebt. Wenn wir mit ihm sprechen, denken wir an Gianfranco Soldera. Vincent ist bescheiden, leidenschaftlich und hat eine großartige Philosophie und Vision. Er ist wie wir der Meinung, dass es in vielen Weinanbaugebieten zu viel Monokultur und zu viele und zu häufige Eingriffe des Menschen in die Natur gibt. Seine neuen Weinberge hoch über dem Dorf Pommard zeigen, was seine Vision ist. Hier gibt es Artenvielfalt, einen Weinberg, in dem Bäume und Weinreben im Einklang miteinander wachsen und in dem völlig biologisch gearbeitet wird. Vincent denkt an alles und das merkt man sofort, wenn man ihn zum ersten Mal kennenlernt. Die Wörter; Bescheiden, leidenschaftlich, zielstrebig und gewissenhaft zeichnen Vincent Dancer aus.
Anbau
Bio-zertifiziert
Expertise
| Weinberg | Von Beaune aus gesehen ist Les Perrières der erste Pommard-Weinberg auf der rechten Seite, unterhalb von Épenots und Clos des Epeneaux 1er Crus. Das Grundstück der Dancers ist knapp einen Hektar groß und wurde 2012 bepflanzt. |
|---|---|
| Ausbau | Klassischer Rotwein mit Ausbau im Barrique. Seit dem Jahrgang 2019 werden ausschließlich gebrauchte Fässer verwendet. Diese stammen von verschiedenen Tonneliers, um eine Signatur des Tonneliers zu vermeiden. Der Wein muss dem Jahrgang entsprechend schmecken und bei der Weinbereitung erfolgt kein Eingriff, die Gärung dauert teilweise mehrere Monate. Es erfolgt keine Filterung, vor der Abfüllung wird nur minimal Sulfit zugesetzt. |
| Jahrgang | 2023 |
| Holzlagerung | Ja |
| Reifepotenzial | 10 Jahren oder langer nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Verschluss | Naturkork |
