Pommard 1er Cru 2022

Es hat eine wunderschöne rubinrote Farbe. Der Wein hat viel Struktur und ein reichhaltiges Bouquet mit reifen roten und schwarzen Früchten, aber auch etwas Orange. Der Geschmack ist breit und reichhaltig mit feinen Noten der Holzreifung. Schönes Beispiel eines Pommard.

Herkunftsangabe Pommard 1er Cru

Rebsorte pinot noir

Wein-Stil Kräftig & Robust

Format 750 ml

Zur Zuteilung

Weingut	Land	Region
Domaine C & G Boillot	Frankreich	Bourgogne - Côte de Beaune

Uber den Winzer Im Jahr 2022 eröffneten Camille und Guillaume ihr Domaine in Meursault. Camille stammt aus einer Winzerfamilie in Pommard und wir kennen Guillaume vom Weingut seiner Familie Henri Boillot. Guillaume stellt hier seit 2012 alle Rotweine und ab 2020 auch alle Weißweine her. Die Weine auf diesem neuen Familiengut werden im Stil fast identisch mit denen auf dem Familiengut hergestellt. Integrierte Weinbereitung für die Rotweine und klassische Weißweinbereitung für die Weißweine. Der Unterschied besteht in der Elevage, die etwas kürzer ist und die Weine dadurch etwas raffinierter im Stil sind. Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Ein Wein aus 2 verschiedenen Premier-Cru-Weinbergen in Pommard. Die Weinberge haben einen Boden, der überwiegend aus kalkhaltigem Mergelgestein besteht. Der Weinberg hat eine Pflanzdichte von 10.000 Rebstöcken pro Hektar.
Ausbau	Bei Camille & Guillaume Boillot wird die Rotweinbereitung gemäß dem Weinbereitungsintegral angewendet. Eine einzigartige Methode, bei der ganze Trauben direkt ins Fass gegeben werden und die gesamte Vinifikation im Fass stattfindet. Alle Aromen bleiben somit gut erhalten.
Jahrgang	2022
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork