Platine Brut Champagne Premier Cru

Perfekt gestylter feiner Champagner aus Chardonnay und Pinot Noir. Die Basis des Weins wird mit 40% Reservewein ergänzt. Klare Zitrusnoten, floral und sehr ausdrucksstark. Langes, raffiniertes, sauberes Finish.

Herkunftsangabe Champagne

Rebsorte chardonnay, pinot meunier, pinot noir

Wein-Stil Reich & Kräftig

Format 750 ml

Zur Zuteilung

Weingut	Land	Region
Champagne Nicolas Maillart	Frankreich	Champagne

Uber den Winzer Nicolas Maillart wurde in der Champagne geboren und wuchs dort auf. Nach seinem Önologiestudium entschied er sich, das Familiengut in Ecueil zu übernehmen. Damit ist er die neunte Generation im Familienbesitz, dessen Weinberge sich auf der Montagne de Reims befinden. Nicolas bewirtschaftet diese Weinberge auf traditionelle Weise ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden und legt großen Wert auf die Artenvielfalt. Die Weinbereitung der Champagner erfolgt sowohl in Barrigues als auch in Edelstahlfässern. Die Champagner sind alle einzigartig und wahre Weinkunstwerke. Einige Champagner werden ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Montagne de Reims für alle Trauben und speziell aus den Dörfern Villers, Bouzy und Ecueil. Die Weinberge in Bouzy haben den Status eines Grand Cru. Das Alter der Stöcke beträgt mehr als 30 Jahre. Die Weingärten werden nach einer biologisch-biodynamischen Methode bewirtschaftet.
Ausbau	Trauben aus den verschiedenen Dörfern werden sowohl im Holzfass als auch im Edelstahl ausgebaut. Im April nach der Ernte erfolgt der Verschnitt und die Flaschenabfüllung nach Zugabe von ca. 40 % Reservewein. Es folgt eine Flaschenreife von mindestens 2 Jahren. Die Weine werden manuell degorgiert und es gibt eine Dosage von 1 g/Liter. Zusammensetzung 54 % Pinot Noir, 26 % Chardonnay, 20 % Pinot Meunier.

Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	bis 3 Jahren nach Ankauf
Alkoholgehalt	12.5%
Verschluss	Naturkork

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