Muscat de Rivesaltes 2021

Domaine Vaquer

Köstliche Muskatnoten und klare tropische Früchte und Kräuter wie Bergamotte und vielleicht sogar Ingwer.

Herkunftsangabe

Rebsorte muscat d'alexandrie, muscat à petit grains

Wein-Stil Aromatisch

Format 750 ml

Lieferbar

21,50 €*

Weingut	Land	Region
Domaine Vaquer	Frankreich	Roussillon

Uber den Winzer Domaine Vaquer wurde 1912 vom Urgroßvater von Bernard Vaquer, dem verstorbenen Ehemann von Fréderique Vaquer, gegründet. Bernard wurde in Dijon ausgebildet, wo er Fréderique kennenlernte. Nach seiner Ausbildung kehrten sie in den Familienbereich zurück. Seit ihrem Tod im Jahr 2001 ist Fréderique die Winzerin des Weinguts. Als „Bourguignonne“ stellt sie einen Weinstil her, der an die Rotweine der Côtes de Nuits erinnert. Fréderique Vaquer arbeitet in den Weinbergen so natürlich wie möglich, also nach den Regeln der Agriculture Raisonnée. Es gibt also viel Arbeit in den Weinbergen, um sie so natürlich wie möglich zu pflegen. Die Ernte erfolgt zum reifsten Zeitpunkt und alle Trauben werden entrappt.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Der Boden besteht aus tonig-kalkhaltigen Ablagerungen und der Weinberg liegt etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden hier wurde durch die Eiszeit geformt und so sehen wir viele runde Felsbrocken und Felsen im Boden, die ursprünglich in den Flüssen lagen.
Ausbau	Nach der Ernte (Ertrag 25 hl/ha) erfolgt eine Kalteinweichung der Schale und unmittelbar anschließend die Pressung in einer pneumatischen Presse. Débourbage für 48 Stunden bei 6 °C, gefolgt von einer alkoholischen Gärung bei 16 °C. Nach Zugabe von Alkohol verbleiben 105 Gramm Zucker pro Liter.
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	6 Jahren nach Ankauf
Alkoholgehalt	15.5%
Verschluss	Naturkork