Meursault 1er Cru Perrières 2023

Im Duft ein dezentes Bouquet aus floralen Tönen und Fruchttönen. Ganz klar ein schöner Einfluss der Holzalterung im Hintergrund. Üppiger Wein mit viel Substanz und Lebendigkeit.

Herkunftsangabe Meursault 1er Cru

Rebsorte chardonnay

Wein-Stil Harmonisch & Mild

Format 750 ml

Lieferbar

225,00 €

Weingut	Land	Region
Vignoble des Cabottes	Frankreich	Bourgogne - Côte de Beaune

Uber den Winzer Das 2025 gegründete Weingut Vignoble des Cabottes, Teil von Artémis Domaines, zählt zu den jüngsten Weingütern Burgunds. Mit 35 Hektar Rebfläche, darunter 10 Hektar Grand Crus und 22 Hektar Premier Crus, verfügt Önologe Frédéric Weber über ein einzigartiges Terroir. Viele Weinberge wirden biologisch bewirtschaftet, die Zertifizierung folgt in Kürze. Montrachet, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet, Beaune 1er Cru Grèves Vignes de l’Enfant Jésus und Meursault 1er Cru Perrières sind nur einige der prestigeträchtigen Lagen des Weinguts.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Der steinige Boden, an dem die Reben haften, gab diesem außergewöhnlichen Climat seinen Namen: Perrières. Dieser Premier Cru wird seit Langem für seine Finesse und Reinheit hoch geschätzt. Bereits Mitte des 19. Jahrhunderts schrieb der Önologe M. de Vergnette in einer Studie: „Nach dem echten Montrachet kenne ich keinen Weißwein, der so exquisit ist.“ Später führte Dr. Lavalle ihn 1855 in seiner Klassifizierung als Tête de Cuvée auf.
Ausbau	Die Ernte erfolgt manuell und in Kisten von 13 Kilo. Es gibt ein sanftes Pressen, das bis zu 2 Stunden dauert. Darauf folgt die Gärung während 21 Monaten in 225-Liter-Eichenfässern, von denen 30% neu sind. Die Weine werden verschnitten und verbringen dann 3-4 Monate auf Edelstahl.
Jahrgang	2023
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork