Le Pinot 2023

Wein mit einem großartigen Geruch nach roten und schwarzen Früchten, was sich auch im kräftigen und würzigen Geschmack widerspiegelt.

Herkunftsangabe Jura

Rebsorte pinot noir

Wein-Stil Reich & Kräftig

Format 750 ml

Lieferbar

32,50 €

Weingut	Land	Region
Buronfosse Vignerons	Frankreich	Jura

Uber den Winzer Peggy und Jean-Pascal Buronfosse zogen 1999 in Jean-François Ganevats Dorf La Combe de Rotalier, nachdem sie die Stadt hinter sich lassen wollten. Sie wollten in einer ländlichen Gegend leben, wo sie ihr eigenes Gemüse anbauen und Hühner, Kaninchen und Schweine züchten konnten. Ursprünglich träumten sie von einem Bauernhof, doch nach und nach weckte der Weinbau ihre Neugier. Sie erkannten, dass sie sowohl ihre Lebensmittel als auch ihren Wein anbauen wollten. Nachdem sie mehrere kleine Weinberge erworben hatten, begannen sie mit der Weinproduktion durch Versuch und Irrtum, aber auch unter der Anleitung von Monsieur Ganevat. Heute hast Jean-Pascal sich sicherlich sein Weg gefunden. Buronfosse zähltmittlerweile zu den Top-Winzern im Jura. Aufgrund des winzigen Weinbergsbesitzes von nur 5 Hektar verteilt auf 15 Parzellen sind die Weine jedoch sehr rar.

Anbau Biologisch-Biodynamisch, Naturwein

Expertise

Weinberg	Trauben aus zwei verschiedenen Weinbergen, gepflanzt 1948 und 1970. Die Weinberge liegen etwas tiefer und sind reich an tonigem Schluff
Ausbau	Die Trauben werden vollständig entrappt und die Mazeration dauert 12 Tage. Reifung in Eichenfässern verschiedener Jahre für 8 Monate und Zugabe von 2 Gramm Sulfit pro Hektoliter. Abgefüllt am 4. Juni 2021.
Jahrgang	2023
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 5 Jahren und langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	12.5%
Verschluss	Naturkork

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