Wijnkooperij de Lange - importeur von einzigartige Weinen
L'Attente Vin Jaune 2018
Buronfosse Vignerons
Ein beeindruckender Vin Jaune, komplex und vielschichtig. Ausdrucksstarkes und charakteristisches Bouquet mit Nuancen von Walnuss, Curry und Safran. Reichhaltig am Gaumen, intensiv mit Noten von Nuss und Curry und einem außergewöhnlich anhaltenden Nachgesmack.
Köstlich zu Geflügel in Pilzsauce, exotischen Gerichten und gereiftem Comté. Serviertemperatur: 16 °C.
Herkunftsangabe
Jura
Rebsorte
savagnin
Wein-Stil
Harmonisch & Mild
Format
750 ml
Lieferbar
97,50 €
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Buronfosse Vignerons | Frankreich | Jura |
Uber den Winzer
Peggy und Jean-Pascal Buronfosse zogen 1999 in Jean-François Ganevats Dorf La Combe de Rotalier, nachdem sie die Stadt hinter sich lassen wollten. Sie wollten in einer ländlichen Gegend leben, wo sie ihr eigenes Gemüse anbauen und Hühner, Kaninchen und Schweine züchten konnten. Ursprünglich träumten sie von einem Bauernhof, doch nach und nach weckte der Weinbau ihre Neugier. Sie erkannten, dass sie sowohl ihre Lebensmittel als auch ihren Wein anbauen wollten. Nachdem sie mehrere kleine Weinberge erworben hatten, begannen sie mit der Weinproduktion durch Versuch und Irrtum, aber auch unter der Anleitung von Monsieur Ganevat. Heute hast Jean-Pascal sich sicherlich sein Weg gefunden. Buronfosse zähltmittlerweile zu den Top-Winzern im Jura. Aufgrund des winzigen Weinbergsbesitzes von nur 5 Hektar verteilt auf 15 Parzellen sind die Weine jedoch sehr rar.
Anbau
Biologisch-Biodynamisch, Naturwein
Expertise
| Weinberg | Weinberg, der 1956 auf einem starken lehm- und kalkhaltigen Terroir gepflanzt wurde |
|---|---|
| Ausbau | Dieser Vin Jaune reift lange (6 Jahre und 3 Monate) unter einer schützenden Hefeschicht (Flor), wodurch er sein einzigartiges und charakteristisches Aromaprofil entwickelt, bevor er in der unverwechselbaren Clavelin-Flasche abgefüllt wird. |
| Jahrgang | 2018 |
| Holzlagerung | Ja |
| Reifepotenzial | bis 20 Jahren nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 14.5% |
| Verschluss | Naturkork |
