Wijnkooperij de Lange - importeur von einzigartige Weinen
Kalmoesfontein White Blend 2022
A.A. Badenhorst Family WinesChenin Blanc dominierte Blend des Paardebergs. Aromatische, vielschichtige Nase mit Gewürzen, Tee, Steinobst und Zitrusblüten. Mundfüllend, Steinobst, viel Reife, mit komplexem Geschmacksprofil, Mineralität, weichen Tanninen und unglaublicher Länge.
Köstlich zu gegrillten Sardinen, Salat mit grünem Spargel, vegetarischen Quiches und jungem bis leicht gereiftem Ziegenkäse.
Die endgültige Zusammensetzung der Blend variiert aufgrund der unterschiedlichen Jahrgänge jedes Jahr leicht.
Herkunftsangabe
Swartland
Rebsorte
colombard, verdelho, chenin blanc, sémillon, palomino, roussanne, clairette blanche, grenache blanc, viognier
Wein-Stil
Reich & Kräftig
Format
750 ml
Lieferbar
28,95 €
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| A.A. Badenhorst Family Wines | Sud-Afrika | Swartland |
Uber den Winzer
AA Badenhorst Family Wines ist die Farm von Adi und seinem Cousin Hein auf dem Paardeberg in Swartland Südafrika. Adi ist einer der meistdiskutierten Winzer dieser Gegend und gilt zusammen mit Eben Sadie als Pionier dieser beliebten Weinregion in Südafrika. Sie waren es, die diese Region mit Weinen aus alten Weinbergen und auf einzigartig hohem Niveau bekannt gemacht haben. Adi bewirtschaftet mittlerweile eine große Rebfläche und nur die besten Weinberge werden für die berühmten Single-Vineyard-Weine verwendet. Er arbeitet in den Weinbergen und im Keller „baie-logisch“ mit Respekt vor Traube, Natur und Terroir.
Anbau
Biologische Anbau nicht zertifiziert
Expertise
| Weinberg | Kleine Parzellen mit ausgewählten Früchten aus mehreren alten Weinbergen vom Bauernhof Kalmoesfontein und dem umliegenden Paardeberg. Ein kleiner Prozentsatz der Trauben wird etwas früher geerntet, um eine natürliche frische Säure zu erhalten. |
|---|---|
| Ausbau | Nach dem Abkühlen werden die Früchte gesammelt und zu ganzen Trauben gepresst. Gärung und Reifung in einem 1200-L-Fuder und einem 3000-L-Fuder. Nach 10 Monaten werden die Weine verschnitten und in einem einzigen Betontank auf der Hefe gereift und vor der Abfüllung weitere 6 – 8 Monate gereift. |
| Jahrgang | 2022 |
| Holzlagerung | Nein |
| Reifepotenzial | bis 8 Jahren nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Verschluss | Naturkork |
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