Kalmoesfontein Red Blend 2021

Syrah-dominierte Anssemblage des Paardebergs. Aromatisch, sinnlich, mit Aromen von Schwarzkirsche, Pfeffer und Lakritze. Kompakter Auftakt mit reichhaltiger dunkler Beerenfrucht, floralen Noten (Lavendel), schön verwobenen Tanninen und einem herzhaften Nachgeschmack.

Köstlich zu gegrilltem Rind- und Lammfleisch und gereiftem Hartkäse.

Die endgültige Zusammensetzung der Mischung variiert aufgrund der unterschiedlichen Jahrgänge jedes Jahr leicht.

Herkunftsangabe Swartland

Rebsorte touriga nacional, grenache, tinta barocca, cinsault, syrah

Wein-Stil Kräftig & Robust

Format 750 ml

Kein Verfügbarkeit am moment

28,95 €*

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Weingut	Land	Region
A.A. Badenhorst Family Wines	Sud-Afrika	Swartland

Uber den Winzer AA Badenhorst Family Wines ist die Farm von Adi und seinem Cousin Hein auf dem Paardeberg in Swartland Südafrika. Adi ist einer der meistdiskutierten Winzer dieser Gegend und gilt zusammen mit Eben Sadie als Pionier dieser beliebten Weinregion in Südafrika. Sie waren es, die diese Region mit Weinen aus alten Weinbergen und auf einzigartig hohem Niveau bekannt gemacht haben. Adi bewirtschaftet mittlerweile eine große Rebfläche und nur die besten Weinberge werden für die berühmten Single-Vineyard-Weine verwendet. Er arbeitet in den Weinbergen und im Keller „baie-logisch“ mit Respekt vor Traube, Natur und Terroir.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Kleine Parzellen mit ausgewählten Früchten aus sieben Weinbergen der Kalmoesfontein-Farm und angrenzenden Parzellen am Paardeberg.
Ausbau	Nach dem Abkühlen werden die Früchte teilweise entstielt (ca. 40 %). Der Rest wird in ganzen Gruppen mit Füßen getreten. Gärung für 3 bis 6 Monate. Nach dem Pressen reift er 16 Monate in 4000L-Foudres und 8 % in neuen 600L-Eichenfässern.
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 8 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	13.5%
Verschluss	Naturkork