Wijnkooperij de Lange - importeur von einzigartige Weinen
Jurassique Savagnin 2024
Théo DancerSehr raffinierte Nase mit blumigen Noten und etwas weißen Früchten. Der Wein hat deutlich eine mineralische Note mit viel Finesse und einem langen Nachgeschmack.
Herkunftsangabe
Vin de France
Rebsorte
savagnin
Wein-Stil
Harmonisch & Mild
Format
750 ml
Zur Zuteilung
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Théo Dancer | Frankreich | Jura |
Uber den Winzer
Théo Dancer behoort tot de jongste lichting wijnmakers in Bourgogne en hij werd geboren op het domein van zijn vader, Vincent Dancer, in Chassagne-Montrachet. Théo heeft duidelijke ideeën over wijnbouw en vinificatie, namelijk dat de natuur bepaald. In de wijngaarden zo min mogelijk ingrijpen en hij is een groot voorstander van boslandbouw. Hij bewerkt alle wijngaarden biologisch en in de kelder wordt eveneens niet ingegrepen. Théo werkt niet met nieuwe eiken vaten en ontwijkt sulfiet zoveel mogelijk. Naast de vinificatie op het familiedomein heeft hij sinds 2021 ook zijn eigen négoce en is hij verantwoordelijk voor de vinificatie en wijngaarden van Roc Breïa.
Anbau
Biologisch-Biodynamisch
Expertise
| Weinberg | Dieser Weinberg liegt im Dorf L'Etoile im Südwesten des Jura. Der Boden besteht hier überwiegend aus kalkhaltigem Mergel. |
|---|---|
| Ausbau | Die Trauben wurden direkt nach der Ankunft im Keller in Chassagne gepresst und der Most kam sofort in große gebrauchte Holzfässer. Der Wein blieb dann bis September nach der Ernte. Danach einige Wochen in Edelstahlfässern, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wurde. |
| Jahrgang | 2024 |
| Holzlagerung | Ja |
| Reifepotenzial | 10 Jahren oder langer nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Verschluss | Naturkork |
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