Wijnkooperij de Lange - importeur von einzigartige Weinen
Hypatia Chardonnay 2024
Merekara Wines
Die Farbe ist hellstrohgelb. In der Nase Noten von Steinobst, Mineralität und zarten floralen Noten. Vollmundiger Auftakt mit reifen Früchten und cremiger Struktur, Noten von Kräutern und Mandeln, feinem Eichenholz mit frischer Säure und anhaltendem Nachgesmack.
Köstlich zu (fettem) Fisch, Geflügel, Gerichten mit Sahnesauce und halbreifem Weißschimmelkäse.
Herkunftsangabe
Rebsorte
chardonnay
Wein-Stil
Harmonisch & Mild
Format
750 ml
Lieferbar
29,95 €
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Merekara Wines | Nieuw-Zeeland | Marlborough |
Uber den Winzer
Merekara Wines ist das Weingut von Jaco und Sandra van Hensbergen. Nach ihrer Karriere in der niederländischen Gastronomie reisten sie 2014 nach Neuseeland, um ihren Weintraum zu verwirklichen. Im Jahr 2019 entstand daraus ihr erster Wein und ab 2021 wird das Sortiment mit drei einzigartigen Weinen aus einzelnen Weinbergen im Awatere Valley komplettiert. Im Weinberg wird den Trauben größte Aufmerksamkeit geschenkt und alles wird von Hand erledigt. Im Keller gibt es minimale Eingriffe und einen natürlichen Ansatz.
Anbau
Biologische Anbau nicht zertifiziert
Expertise
| Weinberg | Die Trauben für diese Weine stammen von einer einzigen Parzelle in den Southern Valleys, nahe Fairhall. Der Klon ist 95 auf 3309 Unterlagen. |
|---|---|
| Ausbau | Nur die goldgelben Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Kaltstabilisierung werden die Trauben gepresst, wobei 50 % entrappt und 50 % als ganze Trauben gepresst werden. Spontane alkoholische Gärung in Eichenfässern von Seguin Moreau und Mercurey, gefolgt von malolaktischer Gärung mit einer Gesamtreife von 10 Monaten. Der Wein wird vor der Abfüllung nicht gefiltert. |
| Jahrgang | 2024 |
| Holzlagerung | Ja |
| Reifepotenzial | bis 5 Jahren und langer nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Verschluss | Drehverschluss |
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