Wijnkooperij de Lange - importeur von einzigartige Weinen
Grüner Veltliner Vinum Optimum 2023
Weingut RablEin sehr klassischer Grüner Veltliner. Ausdrucksstarke Nase mit exotischen Früchten und Mineralien. Der Geschmack ist sehr intensiv mit einer dezenten Würze, einer eleganten Frische und einer schönen Länge.
Herkunftsangabe
DAC Kamptal Reserve
Rebsorte
grüner veltliner
Wein-Stil
Aromatisch
Format
750 ml
Lieferbar
23,50 €
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Weingut Rabl | Österreich | Kamptal |
Uber den Winzer
Einer der erfolgreichsten Winzer Österreichs der letzten Jahre ist zweifellos Rudolf Rabl. Ein Winzer, dem es gelungen ist, Tradition und Fortschritt perfekt zu verbinden. Rudolf hat mehrere Erntemomente. 70 % der Ernte werden zunächst pro Weinberg gepflückt und vinifiziert. Der restliche Teil wird später gepflückt und unter dem Namen Vinum Optimum vinifiziert. Rudolf Rabl ist ein begeisterter Verfechter der Spontangärung und konnte diese in den letzten Jahren immer weiter verfeinern und in seinen Weinen umsetzen. Auch ein sehr langer Kontakt mit der Schale gehört zu seiner Arbeitsweise. Die Weine von Rudolf Rabl in unserem Sortiment geben einen sehr guten Eindruck von den Möglichkeiten, die seine Weine der Gastronomie bieten.
Anbau
Biologische Anbau nicht zertifiziert
Expertise
| Weinberg | Vinum Optimum ist laut Rudolf Rabl gleich spät geerntet. Er entscheidet sich dafür, die besten Reben und Trauben etwas länger zu reifen und sie etwa 4 bis 6 Wochen später zu pflücken. Eigentlich eine Art Spätlese aus verschiedenen Lagen. |
|---|---|
| Ausbau | Rudolf Rabl arbeitet in seinem Keller mit Spontangärung. Es werden keine Hefen oder andere Zusätze hinzugefügt, um die Gärung zu starten. Komplett in Edelstahl vinifiziert, wodurch alle frischen Fruchtaromen gut erhalten bleiben. |
| Jahrgang | 2023 |
| Holzlagerung | Nein |
| Reifepotenzial | bis 5 Jahren nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Verschluss | Drehverschluss |
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