Ephemere chardonnay 2023

Ein seltener Wein aus Buronfosse, dieser 100 % Chardonnay. Ein leicht oxidativer Stil mit reifer Frucht und einer schönen Mineralität. Der Wein hat eine schöne Säure und einen langen Nachgeschmack.

Herkunftsangabe Jura

Rebsorte chardonnay

Wein-Stil Harmonisch & Mild

Format 750 ml

Kein Verfügbarkeit am moment

35,50 €*

Diese Seite ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die Datenschutzrichtlinie und Nutzungsbedingungen.

Weingut	Land	Region
Buronfosse Vignerons	Frankreich	Jura

Uber den Winzer Peggy und Jean-Pascal Buronfosse zogen 1999 in Jean-François Ganevats Dorf La Combe de Rotalier, nachdem sie die Stadt hinter sich lassen wollten. Sie wollten in einer ländlichen Gegend leben, wo sie ihr eigenes Gemüse anbauen und Hühner, Kaninchen und Schweine züchten konnten. Ursprünglich träumten sie von einem Bauernhof, doch nach und nach weckte der Weinbau ihre Neugier. Sie erkannten, dass sie sowohl ihre Lebensmittel als auch ihren Wein anbauen wollten. Nachdem sie mehrere kleine Weinberge erworben hatten, begannen sie mit der Weinproduktion durch Versuch und Irrtum, aber auch unter der Anleitung von Monsieur Ganevat. Heute hast Jean-Pascal sich sicherlich sein Weg gefunden. Buronfosse zähltmittlerweile zu den Top-Winzern im Jura. Aufgrund des winzigen Weinbergsbesitzes von nur 5 Hektar verteilt auf 15 Parzellen sind die Weine jedoch sehr rar.

Anbau Biologisch-Biodynamisch

Expertise

Weinberg	Weinberg, der 1948 auf einem starken schluff- und kalkhaltigen Terroir gepflanzt wurde.
Ausbau	Die Vinifikation ist sehr klassisch und der Wein lagert 18 Monate in gebrauchten Holzfässern. Der Wein wird nach der Soutirage geschwefelt, es wird sehr wenig Sulfit verwendet, nur 3gr/hl.
Jahrgang	2023
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 8 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	13%
Verschluss	Naturkork