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Echézeaux en Orveaux Grand Cru 2021
Bouchard Père et FilsBeeindruckender Grand Cru von Bouchard Père et Fils. Intensives Aroma von roten Früchten und Gewürzen, verflochten mit Einflüssen der Holzreifung. Komplex und mineralisch im Geschmack mit viel Struktur und raffiniertem Tannin.
Herkunftsangabe
Echézeaux Grand Cru
Rebsorte
pinot noir
Wein-Stil
Reich & Kräftig
Format
750 ml
Lieferbar
425,00 €
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Bouchard Père et Fils | Frankreich | Bourgogne - Côte de Beaune |
Uber den Winzer
Bouchard Père et Fils wurde 1731 gegründet und ist eines der ältesten Weingüter im Burgund. Ein Weingut mit langer Geschichte und einer beeindruckenden Weinbergsfläche. Mit 130 Hektar eigener Weinberge, verteilt auf 12 Grand Crus und 74(!) Premier Crus, verfügt Winzer Frédéric Weber über ein einzigartiges Terroir. Ab dem Jahrgang 2020 werden die Weinberge auf biologischen Weinbau umgestellt und damit setzt das Weingut ein großes Zeichen in der Weinregion Burgund. Viele Weinberge wurden bereits biologisch bewirtschaftet, die Zertifizierung folgt daher im Jahr 2024. Montrachet, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet, Beaune 1er Cru Grèves Vignes de l'Enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault 1er Cru Gouttes d'Or sind einige davon der zum Weingut gehörenden prestigeträchtigen Weinberge.
Anbau
Biologische Anbau nicht zertifiziert
Expertise
| Weinberg | Grand-Cru-Weinberg in der Nähe des Dorfes Flagey-Echezeaux. Bouchard Pere & Fils besitzt 39 Hektar, die besonders gut auf einem lehm- und kalkreichen Untergrund liegen. Liegt am Fuße des kleinen Tals von Combe d'Orveau. |
|---|---|
| Ausbau | Nach einer manuellen Ernte in 13-Kilo-Kisten folgt eine manuelle Selektion. Je nach Jahrgang werden die Trauben teilweise oder vollständig entrappt. Die Gärung dauert etwa 18-21 Tage. Der Ausbau erfolgt in 225-Liter-Eichenfässern, davon etwa 45 % bis 60 % neu. Je nach Jahrgang verbringt der Wein 12 bis 14 Monate in Eichenfässern. |
| Jahrgang | 2021 |
| Holzlagerung | Ja |
| Reifepotenzial | 10 Jahren oder langer nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Verschluss | Naturkork |
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