ELENA Vermouth TIM23

Ein intensiver und eleganter weißer Wermut, raffinierte Nase mit süßer Orange, Thymian, Minze, Enzian, dezenter Vanille und zarten Zimtnoten. Am Gaumen weinig, fruchtig und harmonisch, mit anhaltender Würze und einem angenehm süßen Nachgeschmack mit Nuancen von Artemisia.

Alkoholgehalt: 18 %

Bei 8-10 °C servieren, vorzugsweise mit einem einzelnen Eiswürfel, als Aperitif, zu Schnittkäse oder als Digestif.

Herkunftsangabe Langhe

Rebsorte timorasso

Format 750 ml

Lieferbar

57,50 €*

Weingut	Land	Region
Elena Spirits	Italien	Piemonte

Uber den Winzer Elena Spirits ist eine originelle Linie außergewöhnlich hochwertiger handwerklicher Spirituosen (Gin) und Likörwein (Wermut), die Respekt vor Tradition, lokaler Identität und einer sorgfältigen Auswahl an Gewürzen und Pflanzenstoffen vereint. Elena Spirits setzt eine lange Tradition in der Herstellung von Likören und Spirituosen fort. Elenas Familie bereitete bereits Liköre zu, während Alfredo Currado, Lucas Vater, auf seiner jugendlichen Erfahrung bei der Arbeit mit den Herstellern traditioneller Bitterstoffe und Wermut im Piemont aufbaute.

Anbau Traditionell

Expertise

Weinberg	Wermut auf Basis von Timorasso-Derthona 2021 nach einem alten Familienrezept, angereichert mit einer Auswahl an Gemüse und natürlichen Kräutern aus dem Piemont. Diese Zutaten werden in einem „One-Shot“-Infusionsprozess verwendet.
Ausbau	Dreiwöchige Kaltextraktion fein gehackter frischer und getrockneter Kräuter und Pflanzenstoffe. Der Extrakt wird dem Timorasso-Derthona hinzugefügt, gefolgt von der Zugabe von Alkohol und Zucker. Nach Kältestabilisierung und leichter Filterung 50 Tage Reifung im Stahltank.

Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	bis 5 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	18%
Verschluss	Naturkork