Wijnkooperij de Lange - importeur von einzigartige Weinen
Chambertin Grand Cru 2023
Henri BoillotKraftvoller und fleischiger Wein mit Schwarzwaldfrucht, zarten Tanninen und viel Konzentration und Länge.
Herkunftsangabe
Chambertin Grand Cru
Rebsorte
pinot noir
Wein-Stil
Reich & Kräftig
Format
750 ml
Zur Zuteilung
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Henri Boillot | Frankreich | Bourgogne - Côte de Nuits |
Uber den Winzer
Die Domaine Henri Boillot wurde 1885 gegründet und seit 1975 stand der Enkel des Gründers an der Spitze. Er gründete 1995 auch die Négoce und brachte die Domäne zu großen Höhen. Henris Sohn Guillaume ist seit 2008 im Weingut tätig. Zunächst war Guillaume nur für die Weinberge verantwortlich, seit 2019 ist er aber auch vollständig für die Vinifizierung aller Weine verantwortlich. Damit übernimmt die nächste Generation die Leitung dieses wunderschönen Weinguts. Es handelt sich um eine einzigartige Domäne, die zur Spitze Burgunds gehört.
Anbau
Biologische Anbau nicht zertifiziert
Expertise
| Weinberg | Der Grand Cru Chambertin aus der Gemeinde Gevrey-Chambertin hat eine Fläche von fast 13 ha mit 55 separaten Parzellen. Mehrere Besitzer produzieren hier kräftige und strukturierte Weine. Der Boden ist kalkhaltig, gemischt mit Lehm und Kieselsteinen. |
|---|---|
| Ausbau | Henri Boillot wendet für diesen Wein die „vinification intégrale“ an, eine Methode der Vinifikation, bei der ganze Trauben ins Fass kommen und die gesamte Gärung gut kontrolliert werden kann. Die Ausbildung erfolgt zu 100 % auf neuer französischer Eiche von 228 Litern. |
| Jahrgang | 2023 |
| Holzlagerung | Ja |
| Reifepotenzial | 10 Jahren oder langer nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Verschluss | Naturkork |
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