Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

Im Duft feine florale Noten und Noten von reifen Früchten. Der Geschmack ist reich mit einem Hauch von Honig, toller Wein! Sehr delikater und eleganter Wein. Zu Geflügel, allem aus dem Meer oder cremigen Käsesorten trinken.

Herkunftsangabe Chablis 1er Cru

Rebsorte chardonnay

Wein-Stil Harmonisch & Mild

Format 750 ml

Lieferbar

51,50 €*

Weingut	Land	Region
Domaine Roland Lavantureux	Frankreich	Bourgogne - Chablis

Uber den Winzer Domaine Roland Lavantureux ist ein Familienunternehmen, das aus einem größeren Bauernhof hervorgegangen ist. Anfangs waren die Weinberge hauptsächlich zur Deckung des Eigenbedarfs gedacht. Ab den 1960er Jahren wurde jedoch auch Wein gehandelt. Damals noch unabgefüllt in Feuilletes. Die typischen Fässer in Chablis von 132 Litern. 1979 begann Roland zusammen mit seiner Frau Brigitte mit der Flaschenabfüllung und das Weingut wuchs unter ihnen von 5 auf 20 Hektar. Die Söhne von Roland und Brigitte (David und Arnaud) sind seit 2010 im Besitz und haben ihm einen weiteren Qualitätsschub verliehen. Selten haben wir Weine probiert, die uns überwältigt haben. Was für eine Präzision und Raffinesse. Natürlich sind die Weinberge mit den über 60 Jahre alten Stöcken wichtig, ebenso wie die Art und Weise der Verarbeitung (Bio-Ansatz) der Weinberge, aber die Vinifikationstalente dieser Brüder lassen uns glauben, dass David und Arnaud sich weiterentwickeln werden wird in den kommenden Jahren zu den großen Namen der Region zählen.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Dieser Weinberg liegt in Maligny an der Straße nach Chablis. Der Weinberg ist nach Südwesten ausgerichtet und genießt daher viel Sonne. Offensichtlich das typische Kimmeridge-Terroir von Chablis.
Ausbau	Die Trauben werden nach der Lese kältestabilisiert und die Vinifikation erfolgt zu 50% in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Die anderen 50 % auf gebrauchte Holzfässer von 2 bis 5 Jahren.
Jahrgang	2023
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	bis 8 Jahren nach die Ernte
Alkoholgehalt	12.5%
Verschluss	Naturkork