Wijnkooperij de Lange - importeur von einzigartige Weinen
CHENIN BLANC 2023
Château de PlaisanceAusdrucksstark in der Nase, voller Blütenaromen mit einem energischen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten und Honig. Feine Säure und mineralischer Charakter.
Herkunftsangabe
Vin de France
Rebsorte
chenin blanc
Wein-Stil
Harmonisch & Mild
Format
750 ml
Lieferbar
23,50 €
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Château de Plaisance | Frankreich | Loire |
Uber den Winzer
Bis 2019 war Château de Plaisance im Besitz der Familie Rochais. In diesem Jahr war es Vanessa Cherruau, die mit ihrem Team die Domäne übernahm und den von der Familie Rochais begonnenen Weg fortsetzte. Seit 1995 wird biologisch gearbeitet, seit 2008 sogar komplett biodynamisch. Insgesamt gibt es 25 Hektar Weinberge, von denen 20 Hektar mit Chenin Blanc bepflanzt sind. Im Weinberg wird den Stöcken gut zugehört und die Artenvielfalt gefördert. Der Ansatz im Keller ist derselbe, wenig bis gar kein Eingriff und keine Verwendung von Zusatzstoffen, nur geringe Mengen Sulfit.
Anbau
Biologisch-Biodynamisch
Expertise
| Weinberg | Die Weinberge für diesen Wein liegen im Herzen der Appellation Anjou. Dies ist der einzige Wein, der aus zugekauften Früchten hergestellt wird, was teilweise auf den extremen Frost im Jahr 2021 zurückzuführen ist. Die Früchte werden „am Stiel“ gekauft, sodass bei der Ernte die gleiche strenge Selektion stattfindet wie bei den anderen Weinen. |
|---|---|
| Ausbau | Nach der manuellen Ernte folgte eine langsame Kaltpressung. 30 % des Weins verbrachten 9 Monate in Edelstahlfässern. Teilweise malolaktische Gärung. |
| Jahrgang | 2023 |
| Holzlagerung | Nein |
| Reifepotenzial | bis 8 Jahren nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 11.5% |
| Verschluss | Naturkork |
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