Wijnkooperij de Lange - importeur von einzigartige Weinen
Bianco Kaplja 2021
Damijan PodversicEr präsentiert sich in einem tiefen Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, die durch die Maischegärung entstehen. In der Nase entfalten sich Aromen von (getrocknetem) Steinobst, Blüten, Honig und Gewürzen. Am Gaumen ist er komplex und raffiniert mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten, weißem Tee, einer feinen Mineralität, weichen Tanninen und einem frischen, anhaltenden und klaren Abgang. Ein Gastronomischer Wein, der hervorragend zu raffinierten vegetarischen Gerichten, geröstetem Gemüse mit Parmesan, (gegrilltem) fettreichem Fisch und Risotto passt. Bei 15 °C servieren.
Herkunftsangabe
Collio DOC
Rebsorte
chardonnay, friulano, malvasia
Wein-Stil
Aromatisch
Format
750 ml
Lieferbar
51,95 €
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Damijan Podversic | Italien | Friuli |
Uber den Winzer
Damijan Podversic ist ein führender Winzer aus Collio in Friaul-Julisch Venetien. Er zählt zu den Pionieren des handwerklichen Weinbaus in der Region und ist bekannt für seine terroirgeprägten Weine mit langer Maischegärung und minimaler Intervention. Mit Fokus auf autochthone Rebsorten kreiert er komplexe, gastronomische Weine mit großer Tiefe und Reifepotenzial. Das Weingut wird vollständig biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.
Anbau
Biologisch-Biodynamisch
Expertise
| Weinberg | Dieser Wein stammt aus den nach Süden und Südwesten ausgerichteten Weinbergen Gradiscutta (gepflanzt 1991), Monte Calvario (gepflanzt 2003), Piedimonte (gepflanzt 2008) und San Floriano (gepflanzt 1993) in einer Höhe von 110 bis 140 Metern. Die Böden sind reich an Sandstein und Mergel. |
|---|---|
| Ausbau | Die Maischegärung erfolgt 60 bis 90 Tage lang in großen Eichenfässern. Nach der Gärung reift der Wein drei Jahre in 20- oder 30-Hektoliter-Fässern und anschließend ein weiteres Jahr in der Flasche. |
| Jahrgang | 2021 |
| Holzlagerung | Ja |
| Reifepotenzial | Bis 8 Jahren oder langer nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Verschluss | Naturkork |
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| Producent | Cascina Penna-Currado |
|---|---|
| Herkunftsangabe | Derthona-Colli Tortonesi |
