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Beaune 1er Cru du Chateau Blanc 2021
Bouchard Père et FilsGoldgelbe Farbe mit grünen Akzenten. Im Duft weiße Früchte, kandierte Zitrusfrüchte, Brioche und ein dezenter Holzton. Aromatisch und voller Geschmack mit einer feinen Säure und einem langen cremigen Nachgeschmack.
Herkunftsangabe
Beaune 1er Cru
Rebsorte
chardonnay
Wein-Stil
Harmonisch & Mild
Format
750 ml
Lieferbar
58,95 €
| Weingut | Land | Region |
|---|---|---|
| Bouchard Père et Fils | Frankreich | Bourgogne - Côte de Beaune |
Uber den Winzer
Bouchard Père et Fils wurde 1731 gegründet und ist eines der ältesten Weingüter im Burgund. Ein Weingut mit langer Geschichte und einer beeindruckenden Weinbergsfläche. Mit 130 Hektar eigener Weinberge, verteilt auf 12 Grand Crus und 74(!) Premier Crus, verfügt Winzer Frédéric Weber über ein einzigartiges Terroir. Ab dem Jahrgang 2020 werden die Weinberge auf biologischen Weinbau umgestellt und damit setzt das Weingut ein großes Zeichen in der Weinregion Burgund. Viele Weinberge wurden bereits biologisch bewirtschaftet, die Zertifizierung folgt daher im Jahr 2024. Montrachet, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet, Beaune 1er Cru Grèves Vignes de l'Enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault 1er Cru Gouttes d'Or sind einige davon der zum Weingut gehörenden prestigeträchtigen Weinberge.
Anbau
Biologische Anbau nicht zertifiziert
Expertise
| Weinberg | Die Appellation Beaune du Chateau ist exklusiv für das Weingut und wird seit 1907 hergestellt. Für diesen Wein wurden 4 Weinberge ausgewählt, nämlich: Aigrots, Tuvilains, Sizies und Sur les Greves. Die Weinberge haben einen Boden, der reich an Kalkstein, Mergel und Ton ist. Die Weinberge sind nach Südosten ausgerichtet und bewirtschaften insgesamt 9,92 Hektar. |
|---|---|
| Ausbau | Nach einer manuellen Ernte in 13-Kilo-Kisten folgt eine sanfte kontrollierte Pressung, die etwa 2 Stunden dauert. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern von 225 Litern, von denen etwa 15% neu sind. Der Wein bleibt je nach Jahrgang 9-10 Monate im Eichenfass. Die Weine aus den verschiedenen Parzellen werden separat vinifiziert und nach der Reifung im Eichenfass verschnitten. Nach dem Mischen der Fässer bleibt der Wein 2 bis 3 Monate auf Edelstahl. |
| Jahrgang | 2021 |
| Holzlagerung | Ja |
| Reifepotenzial | Bis 8 Jahren oder langer nach die Ernte |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Verschluss | Naturkork |
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