Beaune 1er Cru Clos de la Mousse 2021

Schöne hellrote Farbe. Typische Burgundernase mit hellroten Früchten und einem Hauch von Holzreifung. Feiner Geschmack mit schöner Fülle und feinem Tannin.

Herkunftsangabe Beaune 1er Cru

Rebsorte pinot noir

Wein-Stil Reich & Kräftig

Format 750 ml

Lieferbar

105,00 €

Weingut	Land	Region
Bouchard Père et Fils	Frankreich	Bourgogne - Côte de Beaune

Uber den Winzer Bouchard Père et Fils wurde 1731 gegründet und ist eines der ältesten Weingüter im Burgund. Ein Weingut mit langer Geschichte und einer beeindruckenden Weinbergsfläche. Mit 130 Hektar eigener Weinberge, verteilt auf 12 Grand Crus und 74(!) Premier Crus, verfügt Winzer Frédéric Weber über ein einzigartiges Terroir. Ab dem Jahrgang 2020 werden die Weinberge auf biologischen Weinbau umgestellt und damit setzt das Weingut ein großes Zeichen in der Weinregion Burgund. Viele Weinberge wurden bereits biologisch bewirtschaftet, die Zertifizierung folgt daher im Jahr 2024. Montrachet, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet, Beaune 1er Cru Grèves Vignes de l'Enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault 1er Cru Gouttes d'Or sind einige davon der zum Weingut gehörenden prestigeträchtigen Weinberge.

Anbau Biologische Anbau nicht zertifiziert

Expertise

Weinberg	Der Weinberg dieses Weins hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 1220 zurückreicht. Die Familie Bouchard kaufte den Weinberg im 19. Jahrhundert und ist seitdem ein Monopol. Insgesamt beträgt die Rebfläche 3,36 Hektar und der Boden besteht hauptsächlich aus Kalkstein und Ton.
Ausbau	Nach einer manuellen Lese in 13-Kilo-Kisten folgt eine manuelle Selektion. Je nach Jahrgang werden die Trauben ganz oder teilweise entrappt. Die Gärung dauert etwa 15-20 Tage. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern von 225 Litern, wovon etwa 30-40% neu sind. Je nach Jahrgang verbringt der Wein 12-14 Monate im Eichenfass.
Jahrgang	2021
Holzlagerung	Ja
Reifepotenzial	10 Jahren oder langer nach die Ernte
Alkoholgehalt	13%
Verschluss	Naturkork