A.A. Badenhorst Caperitif

Ein intensiver und eleganter weißer Wermut, raffinierte Nase mit süßer Orange, Thymian, Minze, Enzian, dezenter Vanille und zarten Zimtnoten. Am Gaumen weinig, fruchtig und harmonisch, mit anhaltender Würze und einem angenehm süßen Nachgeschmack mit Nuancen von Artemisia.

Alkoholgehalt: 16,5 %

Bei 8-10 °C servieren, vorzugsweise mit einem einzelnen Eiswürfel, als Aperitif, zu Schnittkäse oder als Digestif.

Herkunftsangabe Swartland

Rebsorte chenin blanc, muscat d'alexandrie

Wein-Stil Aromatisch

Format 750 ml

Lieferbar

24,95 €*

Weingut	Land	Region
A.A. Badenhorst Family Wines	Sud-Afrika	Swartland

Uber den Winzer AA Badenhorst Family Wines ist die Farm von Adi und seinem Cousin Hein auf dem Paardeberg in Swartland Südafrika. Adi ist einer der meistdiskutierten Winzer dieser Gegend und gilt zusammen mit Eben Sadie als Pionier dieser beliebten Weinregion in Südafrika. Sie waren es, die diese Region mit Weinen aus alten Weinbergen und auf einzigartig hohem Niveau bekannt gemacht haben. Adi bewirtschaftet mittlerweile eine große Rebfläche und nur die besten Weinberge werden für die berühmten Single-Vineyard-Weine verwendet. Er arbeitet in den Weinbergen und im Keller „baie-logisch“ mit Respekt vor Traube, Natur und Terroir.

Anbau Traditionell

Expertise

Weinberg	Wermut auf Basis von Chenin Blanc und Muscat nach altem Rezept, angereichert mit einer Auswahl an Botanicals und natürlichen Kräutern aus Swartland. Diese Zutaten werden in einem „One-Shot“-Infusionsverfahren verwendet.
Ausbau	Kaltextraktion von fein gehackten frischen und getrockneten Kräutern und Pflanzenstoffen über drei Wochen. Der Extrakt wird dem Grundwein zugegeben, dessen Gärung durch Alkoholzugabe gestoppt wurde.

Holzlagerung	Nein
Reifepotenzial	bis 5 Jahren nach Ankauf
Alkoholgehalt	16%
Verschluss	Naturkork