Veronica Ortega

Veronica Ortega is ongetwijfeld de meest succesvolle en eigenzinnige wijnmaakster in het aan populariteit winnende Bierzo. Geboren en getogen in het zonovergoten Cádiz, nu diep geworteld in het noordwesten van Spanje, in Bierzo.

Hart verloren aan Bierzo

Veronica’s reis in de wijnwereld leest als een avonturenroman. Na haar studies trok ze de wereld rond en werkte bij enkele van de grootste namen in de wijnbouw: Clos Erasmus en Álvaro Palacios in Priorat, Comte Armand en Domaine de la Romanée-Conti in Bourgogne, Combier in de Rhône, Burn Cottage in Nieuw-Zeeland en Niepoort in Douro. Maar het was haar tijd bij Raúl Pérez in Bierzo die haar toekomst zou bepalen: daar ze verloor ze haar hart aan Mencía.

In 2012 startte ze haar eigen project in Valtuille de Abajo. Met een kleine productie – zo’n 40.000 flessen per jaar – en een focus op kwaliteit, groeide ze snel uit tot een cultfiguur. Elke fles vertelt het verhaal van het terroir, de variëteit en de wijnmaakster die haar eigen pad bewandelt.

Mencía, druif met karakter

Veronica is als een blok gevallen voor Mencía, een blauwe druif die haar doet denken aan Pinot Noir én soms zelfs aan Syrah uit de noordelijke Rhône. Ze waardeert vooral het vermogen van Mencía om het terroir te reflecteren: een subtiele spiegel van de bodem en het klimaat. Cruciaal in haar aanpak is het perfecte oogstmoment – enkele dagen kunnen het verschil maken tussen rustiek overrijp fruit en frisse elegantie.

Naast rood maakt ze ook een kleine hoeveelheid witte wijn van Godello, een Galicische druif die wij ook kennen uit Valdeorras. Haar rode wijnen zijn vaak field blends, waarin kleine hoeveelheden witte druiven zoals Godello of Doña Blanca bijdragen aan finesse en balans. Het resultaat? Wijnen met een natuurlijke frisheid, lichte structuur en grote drinkbaarheid.

Finesse en fraicheur

Veronica’s wijngaarden liggen verspreid over verschillende unieke terroirs in Bierzo. De meeste percelen bevinden zich op de arme, zanderige bodems van Valtuille – ideaal voor elegante rode wijnen. In San Juan de la Mata, op 650 meter hoogte en op pure kalksteen, produceert ze haar witte wijnen. In Cobrana komt haar gelijknamige cuvée tot leven – krachtig en verfijnd tegelijk. De 8 percelen die rijk zijn aan blauwe schist en klei liggen hier zelfs op een hoogte van 700 meter.

In de kelder werkt ze met minimale interventie. Voor de basiswijn Quite wordt er ontsteeld met schilweking en vergisting op roestvrijstaal, waarna rijping op grote fouders, barriques en een deel op amfora. Haar andere wijnen worden whole-bunch vergist in grote open fouders van 5000 liter, gevolgd door rijping op fouders en amfora. Extractie houdt Veronica bewust beperkt – alles draait om finesse en fraicheur. Sulfietgebruik is minimaal en in de wijngaarden past ze biodynamische principes toe.

Ontdek de Spaanse wijnen met persoonlijkheid en diepgang van Veronica Ortega

€ 36,80

Op voorraad

KINKI 2021

Single-vineyard wijn afkomstig van een zeer oude wijngaard van Mencía en enkele andere lokale variëteiten (Alicante, Palomino, Godello en Doña Blanca). Zeer lichte structuur en een precieze balans, zeer licht van kleur met een intense neus van vers rood fruit, aalbessen, zure aardbeien en frambozen, met een balsamico-tonen en iets medicinaals. Laag in alcohol, elegant, subtiel, verkwikkend schoon en prikkelend in de mond, met een zeer levendige afdronk.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Veronica Ortega	Bierzo	Rijk & Uitbundig
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch-Biodynamisch	750 ml