Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen - Verkoop uitsluitend online
Vignoble des Cabottes
Fréderic Weber
Opgericht in 2025 en onderdeel van Artémis Domaines is Vignoble des Cabottes één van de nieuwste wijnhuizen in Bourgogne. Met de 35 hectare aan wijngaarden verdeeld over onder meer 10 hectare aan Grand Cru's en 22 hectare aan premier cru's heeft wijnmaker Frédéric Weber de beschikking over een uniek terroir. Het omvat enkele van de meest prestigieuze wijngaarden van Bourgogne, waaronder de Grands Crus van Puligny-Montrachet en de Cortonheuvel, de belangrijkste Premiers Crus van Meursault, Volnay Premier Cru Les Caillerets, evenals de meest gevierde climats van de appellatie Beaune, de beroemde Vigne de l'Enfant Jésus. De wijnen worden gevinifieerd op het Chateau de Puligny in het hart van de grootste terroirs van Bourgogne.
Frédéric Weber
Frédéric is geboren in de Elzas en opgegroeid in een wijnmakersfamilie. Na stages in Champagne en de Rhônevallei behaalde hij een master degree in landbouw en oenologie aan het instituut van Jules Guyot in Dijon. In 2002 ging hij aan de slag bij Bouchard Père & Fils om vervolgens in 2013 te promoveren tot keldermeester van dit prestigieuze domein, een positie die hij tot 2025 bekleedde. Vanaf de jaargang 2023 is hij verantwoordelijk voor de vinificatie van alle wijnen bij Vignoble des Cabottes. Hier heeft hij de beschikking over een moderne kelder en een bijzonder areaal aan wijngaarden.
€ 59,95
Op voorraad
Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavières
2023
Een verfijnd bouquet met tonen van bessenfruit. In de mond verleidelijk door de subtiele intensiteit van de aroma's en de zachtheid.
| Producent | Herkomstbenaming | Stijl |
|---|---|---|
| Vignoble des Cabottes | Savigny-les-Beaune 1er cru | Rijk & Uitbundig |
| Houtgebruik | Werkwijze | Formaat |
| Ja | Biologisch werkend | 750 ml |
€ 87,95
Op voorraad
Meursault les Clous
2023
Pure expressie van Meursault-terroir van deze bekende lieu-dit. Een mooie toets van de houtopvoeding en een enorme mineraliteit in zowel geur als smaak. Rijke volle afdronk.
| Producent | Herkomstbenaming | Stijl |
|---|---|---|
| Vignoble des Cabottes | Meursault | Filmend & rond |
| Houtgebruik | Werkwijze | Formaat |
| Ja | Biologisch werkend | 750 ml |
€ 89,95
Op voorraad
Beaune 1er Cru Clos de la Mousse
2023
Mooie lichtrode kleur. Typische Bourgogneneus met licht rood fruit en een toets van de houtlagering. Delicate smaak met een mooie rijkdom en fijne tannine.
| Producent | Herkomstbenaming | Stijl |
|---|---|---|
| Vignoble des Cabottes | Beaune 1er Cru | Rijk & Uitbundig |
| Houtgebruik | Werkwijze | Formaat |
| Ja | Biologisch werkend | 750 ml |
€ 99,50
Op voorraad
Beaune 1er Cru Clos-Saint-Landry
2023
Goudgele kleur met groene accenten. In de geur florale tonen, gekonfijt fruit en een subtiele houttoon. Rijk en vol van smaak met een precieze aciditeit en lange rijke afdronk.
| Producent | Herkomstbenaming | Stijl |
|---|---|---|
| Vignoble des Cabottes | Beaune 1er Cru | Filmend & rond |
| Houtgebruik | Werkwijze | Formaat |
| Ja | Biologisch werkend | 750 ml |
€ 169,50
Op voorraad
Corton Le Corton Grand Cru
2023
Een weelderig bouquet met tonen van rood en zwart fruit en kruiden, aangevuld met een vleugje rook. Vol en rijk van smaak, met een onderscheidende uitstraling. Een geweldige, levendige wijn met een uitstekend bewaarpotentieel.
| Producent | Herkomstbenaming | Stijl |
|---|---|---|
| Vignoble des Cabottes | Corton Le Corton Grand Cru | Rijk & Uitbundig |
| Houtgebruik | Werkwijze | Formaat |
| Ja | Biologisch werkend | 750 ml |
€ 189,00
Op voorraad
Meursault 1er Cru Genevrières
2023
In de geur een subtiel bouquet van florale tonen en fruittonen. Duidelijk een mooie invloed van de houtlagering op de achtergrond. Voluptueuze wijn met veel inhoud en levendigheid. Verfijnd, vol, zonder zwaar te zijn, met de karakteristieke veerkracht van Genevrières. Een weelderige wijn.
| Producent | Herkomstbenaming | Stijl |
|---|---|---|
| Vignoble des Cabottes | Meursault 1er Cru | Filmend & rond |
| Houtgebruik | Werkwijze | Formaat |
| Ja | Biologisch werkend | 750 ml |
€ 189,95
Op voorraad
Beaune 1er Cru Les Grèves Vigne de l'Enfant Jésus
2023
Eén van de icoonwijnen van de Bourgogne. In de geur kruidige tonen en rijk aan fruit. Ook duidelijk invloeden van de houtlagering. In de smaak complex en mineraal met fijne delicate tannine.
| Producent | Herkomstbenaming | Stijl |
|---|---|---|
| Vignoble des Cabottes | Beaune 1er Cru | Rijk & Uitbundig |
| Houtgebruik | Werkwijze | Formaat |
| Ja | Biologisch werkend | 750 ml |
€ 225,00
Op voorraad
Meursault 1er Cru Perrières
2023
In de geur een subtiel bouquet van florale tonen en fruittonen. Duidelijk een mooie invloed van de houtlagering op de achtergrond. Voluptueuze wijn met veel inhoud en levendigheid. Verfijnd, vol, zonder zwaar te zijn, met de karakteristieke veerkracht van Genevrières. Een weelderige wijn.
| Producent | Herkomstbenaming | Stijl |
|---|---|---|
| Vignoble des Cabottes | Meursault 1er Cru | Filmend & rond |
| Houtgebruik | Werkwijze | Formaat |
| Ja | Biologisch werkend | 750 ml |
€ 325,00
Op voorraad
Corton-Charlemagne Grand Cru
2023
Een intens boeket van fruit en geroosterd brood, gecombineerd met de minerale tonen die kenmerkend zijn voor deze appellatie. Een rijke, krachtige wijn met een sterke persoonlijkheid.
| Producent | Herkomstbenaming | Stijl |
|---|---|---|
| Vignoble des Cabottes | Corton Charlemagne Grand Cru | Filmend & rond |
| Houtgebruik | Werkwijze | Formaat |
| Ja | Biologisch werkend | 750 ml |
€ 650,00
Op voorraad
Chevalier-Montrachet Grand Cru
2023
Verfijnd bloemig en fruitig bouquet gecombineerd met een vleugje geroosterd brood.
Complex, rijk, maar niet zwaar aanvoelend, deze wijn belichaamt elegantie.
| Producent | Herkomstbenaming | Stijl |
|---|---|---|
| Vignoble des Cabottes | Chevalier Montrachet GC | Filmend & rond |
| Houtgebruik | Werkwijze | Formaat |
| Ja | Biologisch werkend | 750 ml |
Bourgogne wijnen
Feitelijk bestaat de wijnstreek Bourgogne uit zes verschillende gebieden. Meest noordelijk is dat Chablis waar uitsluitend witte wijnen gemaakt worden op de unieke krijtbodems. Tussen Dijon en Beaune is de Côte de Nuits terug te vinden, een subregio waar voornamelijk rode wijnen worden gemaakt. Hier zijn Grand Cru's als Vlos de Vougeot, Echézeaux en Mazis-Chambertin terug te vinden. Tussen Beaune en Chalon-sur-Saone ligt de Côte de Beaune. Een regio waar zowel wit als rood gemaakt wordt, maar de witte wijnen uit dorpen als Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet hebben bijna een cultstatus bereikt. Zuidelijk van Chassagne-Montrachet begint Chalonnais, een gebied met dorpen als Rully en Mercurey. Hier worden wijnen gemaakt met een prachtige prijs- kwaliteitverhouding. De bekendste witte wijnen uit het zuidelijke in de Bourgogne, de Maconnais, dragen namen als Pouilly-Fuissé, Saint-Véran en Mâcon. Nog iets zuidelijker ligt de Beaujolais, ook een onderdeel van Bourgogne. Hier geen pinot noir, maar gamay voor de rode wijnen.
Bekijk hier ons gehele aanbod aan Bourgogne wijnen.