Domaine ROWSE

par Guillaume Boillot

Het domein ROWSE is gelegen in het hart van de gemeente Fleurie en heeft zo'n 7,5 hectare aan wijngaarden met een bodem rijk aan graniet. De wijngaarden zijn in conversie naar biologische wijnbouw en worden bewerkt onder toeziend oog van Guillaume Boillot van het Domaine C & G Boillot in Meursault.

Guillaume Boillot

In 2022 startten Camille en Guillaume hun domein in Meursault. Camille is afkomstig uit een wijnfamilie in Pommard en Guillaume kennen wij natuurlijk van zijn familiedomein Henri Boillot. Hier heeft Guillaume sinds 2012 eerst alle rode en vanaf 2020 ook alle witte wijnen gemaakt. De wijnen bij dit nieuwe familiedomein worden qua stijl bijna gelijk gemaakt als op het familiedomein. Vinification integrale voor de rode wijnen en een klassieke witte wijnbereiding voor de witte wijnen. Het verschil is de élevage, deze is iets korter en de wijnen zijn hierdoor iets verfijnder qua stijl. In de wijngaarden wordt biologisch gewerkt met biodynamische benadering.

€ 36,75

Op voorraad

Beaujolais-Villages Blanc 2023

Gulle en verfijnde witte Beaujolais afkomstig van een wijngaard aan de voet van de Montgenas-heuvel, op het noordoosten gelegen. Deze positie biedt een frisser klimaat waardoor de Chardonnay optimaal frisse balans behoudt. Aroma’s van perzik, witte acaciabloemen, en iets van geroosterd brood. De smaak is elegant, fris, met toetsen van rijpe abrikoos, verse boter, daarnaast een minerale ondertoon en een frisse afdronk.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine ROWSE	Beaujolais	Filmend & rond
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Ja	Biologisch werkend	750 ml

€ 42,95

Op voorraad

ROWSE Fleurie 2023

Een typische Beaujolais met veel karakter. Verfijnde aromatische neus met gekonfijt rood fruit. In de mond sappig, expressief en verfijnd. Lekker gekoeld drinken als aperitief, of bij antipasti, sushi, caesarsalade, gevogelte, of barbecue.

Producent	Herkomstbenaming	Stijl
Domaine ROWSE	Fleurie	Rond & Vriendelijk
Houtgebruik	Werkwijze	Formaat
Gedeeltelijk	Biologisch werkend	750 ml

Bourgogne wijnen

Feitelijk bestaat de wijnstreek Bourgogne uit zes verschillende gebieden. Meest noordelijk is dat Chablis waar uitsluitend witte wijnen gemaakt worden op de unieke krijtbodems. Tussen Dijon en Beaune is de Côte de Nuits terug te vinden, een subregio waar voornamelijk rode wijnen worden gemaakt. Hier zijn Grand Cru's als Clos de Vougeot, Echézeaux en Mazis-Chambertin terug te vinden. Tussen Beaune en Chalon-sur-Saone ligt de Côte de Beaune. Een regio waar zowel wit als rood gemaakt wordt, maar de witte wijnen uit dorpen als Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet hebben bijna een cultstatus bereikt. Zuidelijk van Chassagne-Montrachet begint Chalonnais, een gebied met dorpen als Rully en Mercurey. Hier worden wijnen gemaakt met een prachtige prijs- kwaliteitverhouding. De bekendste witte wijnen uit het zuidelijke in de Bourgogne, de Maconnais, dragen namen als Pouilly-Fuissé, Saint-Véran en Mâcon. Nog iets zuidelijker ligt de Beaujolais, ook een onderdeel van Bourgogne. Hier geen pinot noir, maar gamay voor de rode wijnen.

Bekijk hier ons gehele aanbod aan Bourgogne wijnen.