Volnay 1er Cru Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 2018

De premier cru heeft een mooie robijnrode kleur. De wijn heeft veel structuur (toch elegante tannine) en een rijke geur met rijp rood fruit en kruidige tonen. De smaak is harmonieus, elegant, en rijk met fijne tonen van de houtlagering. Bekijk hier ons gehele assortiment van Bouchard Père & Fils.

Herkomstbenaming Volnay 1er Cru

Druivenras(sen) pinot noir

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 80,80

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Bouchard Père et Fils	Frankrijk	Bourgogne - Côte de Beaune

Over de maker Opgericht in 1731 is Bouchard Père et Fils één van de oudste wijnhuizen in Bourgogne. Een wijnhuis met een lange historie en een indrukwekkend areaal aan wijngaarden. Met de 130 hectare aan eigen wijngaarden verdeeld over onder meer 12 Grand Cru's en 74(!) premier cru's heeft wijnmaker Frédéric Weber de beschikking over een uniek terroir. Vanaf de jaargang 2020 zijn de wijngaarden in conversie naar biologische wijnbouw en hiermee geeft het wijnhuis een geweldig signaal af in de wijnstreek Bourgogne. Veel wijngaarden werden reeds biologisch bewerkt, maar de certificering zal dus gaan volgen in 2024. Montrachet, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet, Beaune 1er Cru Grèves Vignes de l’Enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault 1er Cru Gouttes d'Or zijn enkele van de prestigieuze wijngaarden die tot het wijngaardbezit behoren.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Een historische wijngaard voor Bouchard Père et Fils. In 1775 was dit namelijk de eerste wijngaard die de familie Bouchard aankocht. Deze monopole van 3,76 hectare heeft een bodem die rijk is aan kalkgesteente en klei.
Vinificatie	De druiven worden met de hand geplukt in kistjes van 13 kilo. Afhankelijk van de jaargang is er een volledige of gedeeltelijke "vinification entière". Fermentatie is tussen de 15-20 dagen en na het persen volgt er een opvoeding op eiken vaten. De opvoeding is 12 tot 14 maanden en 30-40% van de vaten is nieuw.
Jaargang	2018
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk