Volnay 1er Cru Champans 2023
Domaine Yvon ClergetLet op dit betreft een magnum! Musculair en veel structuur. Donkere tonen van zwart fruit, kruiden en chocolade. Fijne stevige tannine en veel inhoud.
Herkomstbenaming
Volnay 1er Cru
Druivenras(sen)
pinot noir
Stijl
Rijk & Uitbundig
Formaat
1500 ml
Op allocatie
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Domaine Yvon Clerget | Frankrijk | Bourgogne - Côte de Beaune |
Over de maker
Het Domaine Y. Clerget is één van de oudste domeinen van Bourgogne. Reeds sinds 1268 en dus al 28 (!) generaties maakt de familie wijn en is dus nauw verbonden met de streek en het terroir van Bourgogne. Sinds 2015 is Thibaud Clerget (1991) verantwoordelijk voor de vinificatie op het familiedomein. Hij bewerkt zijn zes hectare wijngaarden met een ongekende precisie en met respect voor de natuur. Met wijngaardbezit in Volnay, Pommard, Clos de Vougeot en Meursault waakt hij iedere dag over het familiebezit. De kelders bevinden zich in Pommard en hier worden de wijnen met een ongekende passie en talent opgevoed.
Werkwijze
Biologisch werkend
Details
| Wijngaard | Champans is een belangrijke premier cru in de appellatie Volnay. Het is een vrij steile wijngaard met sterk kalkhoudende bodem. Onderaan is er meer klei te vinden in de ondergrond. De wijngaard van Clerget is aangeplant in het midden van de jaren '70. |
|---|---|
| Vinificatie | De wijn wordt volledig opgevoed op nieuwe eiken vaten en per jaar verschilt het percentage "entière". De wijn wordt uitsluitend gebotteld op magnum en normaliter slechts 150 magnums per jaar. |
| Jaargang | 2023 |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | 10 jaar en langer na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
