De producent |
Land |
Streek |
Quinta do Ermizio |
Portugal |
Guimarães |
Over de maker
De Quinta do Ermizio is zo’n 8 kilometer gelegen van Guimarães en de wijngaarden liggen in een prachtig amfitheater, gericht op het oosten en zuiden. De 15 hectare aan wijngaarden bestaan uit verschillende plots met allen verschillende bodemtypes. Reeds in de 12e eeuw werd er melding gemaakt dat er op de plek waar de Quinta staat wijn werd gemaakt. Een edelman met de naam Dominius Ermigius zou destijds eigenaar geweest zijn. Tegenwoordig is António Monteiro verantwoordelijk voor de quinta. Hij heeft na zijn pensionering als professor aan de universiteit van Lissabon het familiewijngoed onder zijn hoede genomen en maakt er drie verschillende witte wijnen. De filosofie is om wijnen te maken in respect voor natuur, terroir, druif en geschiedenis van de quinta. Zodoende worden de wijngaarden op een biologische wijze bewerkt. Alvarinho, loureiro en trajadura zijn de belangrijkste druiven en de wijnen zijn uitstekend geschikt om te ouderen.
Werkwijze
Traditioneel