Niet meer beschikbaar
€ 34,95
De producent | Land | Streek |
---|---|---|
Casa Santa Eufemia | Portugal | Douro Vallei |
Wijngaard | Deze oude wijngaarden met stokken van meer dan 25 jaar oud hebben een bodem, die voornamelijk bestaat uit schist. De wijngaarden liggen op een hoogte van circa 300 meter en hebben een expositie op het noorden. |
---|---|
Vinificatie | Bij de oogst is er een opbrengst van maximaal 33 hl/ha en na de oogst worden de druiven eerst ontsteelt. Hierna volgt er een gisting in betonnen kuipen en bij een ideaal suikergehalte, wordt er brandy toegevoegd om de alcoholische gisting te stoppen. Lagering is 50% in grote vaten van eiken, 5% walnoten vaten van 550 liter, 45% in grote vaten. |
Houtgebruik | Ja |
Bewaarpotentieel | tot 6 maanden na opening |
Alcoholpercentage | 19,5% |
Afsluiter | Natuurkurk |