Skurfberg 2021

In de geur mooie tonen van citrus en abrikoos. De smaak is mooi gebalanceerd met een licht vettige structuur. De afdronk is lang en overweldigend. Bekijk hier ons gehele aanbod van The Sadie Family Wines.

Herkomstbenaming Olifantsrivier

Druivenras(sen) chenin blanc

Stijl Filmend & rond

Formaat 750 ml

Op dit moment niet beschikbaar

€ 61,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
The Sadie Family Wines	Zuid-Afrika	Olifantsrivier

Over de maker Eben Sadie wordt gerekend tot de pioniers in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Door zijn inzicht kan gezegd worden, dat de regio Swartland in een geheel ander daglicht kwam te staan. Het was Eben, die hier de oudere wijngaarden vond en er zijn befaamde Columella en Palladius maakte. In 2012 startte hij met een serie wijnen, die ook wel de “Ouwingerdreeks” wordt genoemd. Een serie wijnen van wijngaarden met zeer oude wijnstokken en de wijnen die ervan gemaakt worden, zijn verbluffend. Door lage rendementen en het vakmanschap van Eben Sadie, is een nieuwe serie topwijnen van de Kaap geboren.

Werkwijze Biologisch-Biodynamisch

Details

Wijngaard	Wijn van enkel chenin blanc afkomstig van een drietal wijngaarden in Olifantsrivier. Een gebied dat bekent staat om zijn massaproductie, maar gelukkig heeft Eben Sadie hier wijngaarden gevonden welke nog niet zijn aangetast door herbiciden en pesticides welke hier zo vaak gebruikt worden. De bodem bestaat uit zandgesteente en heeft een zeer zanderig karakter. Er is weinig regenval in deze regio en de stokken hebben daarom hard moeten werken om de te overleven zonder irrigatie. De ene wijngaard geeft aromatisch fruit, de tweede aards karakter en terroir, terwijl de derde en hoogst gelegen wijngaard zorgt voor aciditeit en fraîcheur.
Vinificatie	Druiven van de wijngaarden worden separaat gevinifeerd en worden na de oogst eerst terug gekoeld gedurende 3 uren. De fermentatie start spontaan en deze duurt tot 6 maanden, hierna is de malolactische gisting ook afgerond. De wijn is niet geklaard noch gefilterd en kan het beste voor drinken gedecanteerd worden. Opbrengst 15 hl/ha.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	14%
Afsluiter	Natuurkurk