Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavières 2023

Een verfijnd bouquet met tonen van bessenfruit. In de mond verleidelijk door de subtiele intensiteit van de aroma's en de zachtheid.

Herkomstbenaming Savigny-les-Beaune 1er cru

Druivenras(sen) pinot noir

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 59,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Vignoble des Cabottes	Frankrijk	Bourgogne - Côte de Beaune

Over de maker Opgericht in 2025 en onderdeel van Artémis Domaines is Vignoble des Cabottes één van de nieuwste wijnhuizen in Bourgogne. Met de 35 hectare aan wijngaarden verdeeld over onder meer 10 hectare aan Grand Cru's en 22 hectare aan premier cru's heeft wijnmaker Frédéric Weber de beschikking over een uniek terroir. Veel wijngaarden worden reeds biologisch bewerkt, maar de certificering zal gaan volgen. Montrachet, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet, Beaune 1er Cru Grèves Vignes de l’Enfant Jésus, Meursault 1er Cru Perrières zijn enkele van de prestigieuze wijngaarden die tot het wijngaardbezit behoren.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Een van de mooiste lieu-dits van de appellatie. De naam is afgeleid van de laves: dunne, platte stenen die vroeger uit de grond werden gewonnen en gebruikt werden om traditionele Bourgondische daken te bedekken. De wijngaard is 3,94 hectare groot en de bodem is rijk aan kalkhoudende klei.
Vinificatie	De oogst is manueel en in kistjes van 13 kilo. Er wordt bij deze wijn gewerkt met ongeveer 30% whole bunch. Hierna volgt de gisting, gedurende 20 maanden, op eiken vaten van 225 liter waarvan 35% nieuw is. De wijnen worden geblend en verblijven dan 3-4 maanden op roestvrijstaal.
Jaargang	2023
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	14%
Afsluiter	Natuurkurk