Saumur rouge La Paleine 2019

Paarsrode wijn met een verfijnde geur van rood en zwart fruit. De smaak is best stevig met rijpe tannine en een fijne afdronk. Cabernet franc zoals het gemaakt moet worden!

Herkomstbenaming Saumur

Druivenras(sen) cabernet franc

Stijl Rond & Vriendelijk

Formaat 750 ml

Op dit moment niet beschikbaar

€ 16,80

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Domaine de la Paleine	Frankrijk	Loire

Over de maker Domaine de la Paleine is eigendom van Laurent en Marc Vincent. Zij worden op het domein geassisteerd door Patrick Nivellau, die verantwoordelijk is voor de kelder en dus gelijk de vinificatie. Sinds 2013 is het domein biologisch gecertificeerd. Het domein beschikt over 1,5 kilometer aan galerijen voor de opslag van haar wijnen. Hier is een constante temperatuur van 12°C en ruim 100.000 flessen rijpen hier om op de markt te worden gebracht, als de tijd daar is.

Werkwijze Biologisch-Biodynamisch

Details

Wijngaard	De wijngaarden van Domaine de la Paleine zijn enkel beplant met chenin blanc en cabernet franc en meten in totaal 35 hectare. In 2010 is men volledig overgestapt op biologische wijnbouw en zodoende wordt hier niet gewerkt met pesticiden en/of herbiciden. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkhoudende klei en silex. Plantdichtheid is 4.500 stokken per hectare.
Vinificatie	Rendement van 40 hl/ha en een manuele oogst voor deze wijn. Na de ontsteling volgt een nieuwe handmatige selectie en hierna een fermentatie op 25°C op inox. Hierna volgt een opvoeding gedurende 12 maanden.
Jaargang	2019
Houtgebruik	Neen
Bewaarpotentieel	tot 5 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk