Sancerre Comtesse 2022

Deze uitzonderlijke cuvee is afkomstig van slechts 0,40 hectare beplant met oude stokken in de Comtesse lieu-dit in het krijtrijke centrum van Les Monts-Damnés, geroemd als het beste terroir van Chavignol. Terroir-getypeerde Sancerre, verleidelijke neus, weelderige rijpheid, uitgesproken mineraal en een kristallijne precisie. Grootse wijn.

Herkomstbenaming Sancerre

Druivenras(sen) sauvignon blanc

Stijl Filmend & rond

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 64,95*

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Domaine Gérard Boulay	Frankrijk	Loire

Over de maker Van de 9 hectare die Gerard Boulay bezit, liggen 8 hectare op de hellingen van Chavignol op Kimmeridgian of "terre blanche" bodems (vergelijkbaar met de bodems in Chablis), die hij handmatig bewerkt en sinds 1990 biologisch verbouwt. De jongste wijnstokken in het domein werden in 1972 door Gérard Boulay geplant en de gemiddelde leeftijd van de wijnstok is ongeveer 45 jaar. De vinificatie voor de wijnen vindt plaats zonder interveniëren. Alle wijnen worden opgevoed op een mix van foudres en 300 liter vaten met uitzondering van de Sancerre Chavignol Tradition, die rijpt ook op tank. Gerard voegt tijdens de vinificatie geen gisten en weinig tot geen sulfiet toe. Hij ziet zijn rol als "bewaker" om ervoor te zorgen dat er niets misgaat. Over het algemeen werkt hij instinctief, omdat hij 'de wijn wil laten leven' en probeert het natuurlijke proces niet te verstoren. "C’est la nature qui fait le vin".

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Perceel van slechts 0,40 hectare 70 jaar oude wijnstokken in de Comtesse lieu-dit in het epicentrum van de beroemde heuvel Les Monts-Damnés. Bodem bestaande uit pure Kimmeridge; slechts een minimale zachtere toplaag van 30 tot 40 cm bovengrond op een stevige kalksteenbodem.
Vinificatie	Klassieke vinificatie met zo min mogelijk ingrijpen. Opvoeding op 300 liter vaten van 3 tot 4 jaar oud en daarna een opvoeding op eiken foeders. Alles om het terroir zo goed mogelijk te laten spreken.
Jaargang	2022
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk