Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen - Verkoop uitsluitend online
Salt River Sauvignon 2024
Savage WinesAromatische neus met grassige tonen. Zuiver in de mond met aroma’s van oranjebloesem en grapefruit, veel spanning, wat mineraliteit en een frisse, ziltige afdronk.
Verleidelijk aperitief, perfecte begeleider van schaaldieren, (gegrilde) vis of frisse salades.
Bekijk hier ons gehele aanbod van Savage Wines.
Herkomstbenaming
Stellenbosch
Druivenras(sen)
sauvignon blanc
Stijl
Filmend & rond
Formaat
750 ml
Op voorraad
€ 20,95
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Savage Wines | Zuid-Afrika | Western Cape |
Over de maker
Duncan Savage studeerde in 2002 af aan de Elsenburg Agricultural College, als één van de topstudenten. In datzelfde jaar begon hij ook als wijnmaker te werken bij Cape Point Vineyards. In 2004 werd hij daarnaast verantwoordelijk voor de wijngaarden, oftewel de “viticulturist”. Duncan is een traditionele wijnmaker, die dus ook traditionele wijnmaak-methodes hanteert in de kelder. Hij werkt niet alleen met edelstalen tanks, maar ook met eiken vaten en amfora’s van klei. Vanaf 2011 kreeg hij de mogelijkheid, om ook wijnen te gaan maken onder zijn eigen naam. Duncan heeft in de loop der jaren leren omgaan met wijngaarden gelegen aan de kust en op grotere hoogte, zogenaamd coolclimate terroir. De kennis die hij heeft opgedaan, komt terug in de wijnen onder zijn eigen naam. De rode wijnen hebben geen hoog alcoholpercentage. Zij zijn eerder rank en elegant, in plaats van dik en rijp, zoals men zo vaak ziet in de nieuwe wereld.
Werkwijze
Biologisch werkend
Details
| Wijngaard | Voor de Salt River Sauvignon Blanc selecteerde Duncan Savage twee wijngaardlocaties in de West-Kaap. De basis voor deze wijn is een 35 jaar oude bushvine-wijngaard op de hellingen van Bottelary in Stellenbosch. Het andere deel is afkomstig van een wijngaard in Stanford met sterk maritieme invloeden. |
|---|---|
| Vinificatie | Vinificatie in een combinatie van roestvrijstalen tanks, betonnen eieren en oude vaten. De wijn verblijft vier maanden op de gistcellen en rust vervolgens twee maanden op fles. |
| Jaargang | 2024 |
| Houtgebruik | Gedeeltelijk |
| Bewaarpotentieel | tot 5 jaar na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
Productgalerij overslaan
wijnen die u wellicht ook interesseren
Nieuw
€ 12,95
Alexander Vineyards Sauvignon Blanc
2025
| Producent | Alexander Vineyards |
|---|---|
| Cape Town | Cape Town |
€ 30,95
Barrel Fermented Sauvignon Blanc
2022
| Producent | Lismore Estate Vineyards |
|---|---|
| Cape South Coast | Cape South Coast |
€ 30,95
The Age of Grace Viognier
2023
| Producent | Lismore Estate Vineyards |
|---|---|
| Cape South Coast | Cape South Coast |
