Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen

SÍ Negre 2019

Het is een zeer veelzijdige wijn die goed past bij stevige gerechten (vlees, sterke kaas, etc.). Als hij iets kouder geserveerd wordt, past hij perfect bij lichte gerechten zoals zalm, vis en rijst, pasta.
Herkomstbenaming Penedes
Druivenras(sen) garnacha, syrah, tempranillo
Stijl Rond & Vriendelijk

Op voorraad

€ 8,95

Zet op wensenlijst

De wijnmaker

De producent Land Streek
Lacrima Baccus Spanje Penedes
Over de maker Lacrima Baccus maakt al wijnen sinds 1890 en is hierdoor diep geworteld in Penedes, het wijngebied voor de productie van top Cava’s. Het team van Lacrima Baccus concentreert zich op het maken van cava’s met een jaargang., daarnaast laten zij de wijnen ook nog eens minimaal 24 maanden rijpen. Hierdoor mogen de wijnen ook Reserva genoemd worden. Op het wijngoed wordt sinds 2014 volledig biologisch gewerkt en dit betekent dat vanaf oogstjaar 2017 alle wijnen ook biologisch genoemd mogen worden. Xarel.lo, macabeo en parellada zijn de druiven die gebruikt worden voor deze wijn. Allen apart geoogst en gevinifieerd. Hierna wordt de definitieve blend gemaakt en wordt de wijn gebotteld om de tweede gisting op fles te ondergaan. Het duurt dus in totaal 2(!) jaar alvorens de wijnen klaar zijn om verkocht te worden. Het is een serieuze en statige cava die niet alleen als aperitief, maar ook als begeleider van oesters, tapas of zelfs een paella geschonken kan worden. Naast de cava’s wordt er ook een serie stille wijnen gemaakt van druivenrassen, die veel voorkomen in de Penedes.
Werkwijze Biologisch gecertificeerd

Details

Wijngaard De wijngaarden in deze streek zijn sterk waterdoorlatend door het “rotsige” karakter. Verder is de bodem vrij zanderig en liggen de wijngaarden iets landinwaarts. Dit komt de druiven ten goede, omdat het hierdoor ook iets koeler is.
Vinificatie De druiven worden separaat geoogst en vergist. Na de alcoholische en malolactische gisting wordt er een blend gemaakt, geklaard en gefilterd.
Jaargang 2019
Houtgebruik Neen
Bewaarpotentieel tot 3 jaar na aankoop
Alcoholpercentage 13%
Afsluiter Natuurkurk

wijnen die u wellicht ook interesseren

Cuvée Dissenay Pinot Noir 2019

Producent Les Producteurs Réunies
Streek Languedoc

€ 8,95

Les Amourettes merlot 2019

Producent Les Producteurs Réunies
Streek Languedoc

€ 7,95

DeAetna rosato 2019

Producent Terra Costantino
Streek Sicilië

€ 19,75

Sancerre Chavignol rouge 2018

Producent Domaine Paul Thomas
Streek Loire

€ 22,50

De Toren Délicate

Producent De Toren Private Cellar
Streek Stellenbosch

€ 16,10 € 17,50

La Forcallá de Antonia 2018

Producent Rafael Cambra
Streek Valencia

€ 16,50

Spätburgunder vom Löss 2017

Producent Weingut Josef Michel
Streek Baden

€ 12,95

Gran Reserva Pinot Noir 2018

Producent Vina Vistamar
Streek Casablanca Valley

€ 17,75

Sepia Reserva Chardonnay 2018

Producent Vina Vistamar
Streek Casablanca Valley

€ 9,95

Le Poulsard 2018

Producent Buronfosse
Streek Jura

€ 27,95

Cape Town Red Blend 2019

Producent Cape Point Vineyards
Streek Cape Point

€ 9,95

Brisat de Montsant 2018

Producent Terroir sense Fronteres
Streek Montsant

€ 21,95

L'Hopital trousseau 2019

Producent Buronfosse
Streek Jura

€ 27,95

Maremmante 2016

Producent Poggio Argentiera
Streek Toscane

€ 14,25

Cuvée Privée zweigelt-portugieser 2018

Producent Weingut Rabl
Streek Kamptal

€ 10,25

Brisa Cabernet Sauvignon 2020

Producent Vina Vistamar
Streek Central Valley

€ 6,95

Soplo Grenache 2016

Producent Rafael Cambra
Streek Valencia

€ 9,95

SÍ Negre 2019

Producent Lacrima Baccus
Streek Penedes

€ 8,95

De Chansac Carignan 2019

Producent Les Producteurs Réunies
Streek Languedoc

€ 8,95

Negre de Montsant 2018

Producent Terroir sense Fronteres
Streek Montsant

€ 21,95

Saumur rouge La Paleine 2018

Producent Domaine de la Paleine
Streek Loire

€ 15,50

Bellamarsilia 2018

Producent Poggio Argentiera
Streek Toscane

€ 15,75

Brisa Merlot 2019

Producent Vina Vistamar
Streek Central Valley

€ 6,95

Brisa Cabernet-Syrah rosé 2019

Producent Vina Vistamar
Streek Central Valley

€ 6,95