Rosso di Montalcino 2021

Klassieke Rosso met duidelijk de tonen van sangiovese als zwarte kersen, donkere bessen en specerijen. Structuur en fijne tannine, wijn met lange afdronk. Combineren met kazen, vleesgerechten en klassieke Toscaanse gerechten

Herkomstbenaming Rosso di Montalcino doc

Druivenras(sen) sangiovese

Stijl Rijk & Uitbundig

Op voorraad

€ 24,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Tenuta di Collosorbo	Italië	Toscane

Over de maker Tenuta di Collosorbo is terug te vinden in de heuvels van Sant'Angelo in Colle, het prachtige dorp niet ver van Montalcino. Hier startte Giovanna Ciacci in 1995 haar eigen domein met een gedeelte van de wijngaarden van het in 1850 opgerichte familiedomein. De familie Ciacci is een belangrijke naam in Montalcino en heeft veel betekent voor de herkomstbenaming. Reeds in 1966, het jaar van de oprichting van de "Consorzio", startten zij met het bottelen van de wijnen en direct kregen zij het DOC-label. Zoals geschreven, startte Giovanna in 1995 haar eigen domein en haar dochters Laura en Lucia assisteren in zowel kelder als wijngaard.

Werkwijze Biologisch gecertificeerd

Details

Wijngaard	Montalcino (Siena), Sant'Angelo in Colle. Heuvelachtig landschap op ongeveer 250m hoogte. De bodem is rijk aan klei en niet heel vruchtbaar. De aanplant is 4600 stokken per hectare.
Vinificatie	Na de handmatige oogst worden de druiven licht gekneusd. Na de alcoholische gisting volgt een opvoeding op zowel grote houten vaten van 12 tot 54 hl als op Franse barriques (10%) gedurende één jaar. Na de botteling nog een rijping op fles van minimaal 6 maanden.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	15%
Afsluiter	Natuurkurk