Ridge Chardonnay 2021

Ridge is immer de iets rijkere chardonnay van hannes Storm. Rijp en krachtig, maar ook citrus en “minerale” tonen. De smaak is iets rijker dan Vrede, maar ook nog steeds gebalanceerd. Een prachtige klassieke chardonnay. Bekijk hier ons gehele assortiment van Storm Wines.

Herkomstbenaming Hemel-en-Aarde Ridge

Druivenras(sen) chardonnay

Stijl Filmend & rond

Op voorraad

€ 45,45

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Storm Wines	Zuid-Afrika	Walker Bay

Over de maker Na 12 jaar verantwoordelijk te zijn geweest voor de vinificatie bij het geprezen Hamilton-Russell, heeft Hannes Storm er voor gekozen zich volledig te gaan focussen op zijn eigen wijnen. In 2008 is hij begonnen met de aanplant van eigen wijngaarden in de Hemel-en-Aarde Vallei en in totaal heeft hij nu de beschikking over 4 verschillende plots. De eerste jaargang was in 2012 voor de Vrede Pinot Noir en Moya Pinot Noir (tegenwoordig Ignis). In 2015 volgden de Vrede Chardonnay en Ridge Pinot noir. Met de toevoeging van de wijngaard Ridge is Hannes de enige wijnmaker in Hemel-en-Aarde, die wijnen maakt op de drie verschillende terroirs die de vallei kent.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Het fruit voor deze wijn komt van een “oostelijke heuvel” wijngaard hoog in de Hemel-en-Aarde Ridge. De bodem is vrij arm en heeft een kleirijk en steenrijk karakter met Bokkeveld-schalie.
Vinificatie	Na de oogst worden de druiven geperst in een basketpress en hierna volgt een fermentatie op eiken. Malolactische gisting is volledig en de opvoeding op eiken is als volgt: 25% nieuwe vaten, 17% tweedejaars, 17% derdejaars en 41% vierdejaars eiken. De totale opvoeding is 8 maanden. Slechts 3600 flessen geproduceerd.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	14.5%
Afsluiter	Natuurkurk